台南美食【孫八巧南京牛肉麵】香濃紅燒湯頭麵條滑溜入味

by aova
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孫八巧南京牛肉麵館》位在安平附近,對我而言是驚為天人的好吃!感謝台南在地人帶我來吃!

孫八巧南京牛肉麵館

孫八巧南京牛肉麵館
地址:台南市南區文南路337號
電話:06-2921683
營業時間:11:00~21:00(每週三公休)
現金付款

孫八巧南京牛肉麵館內用環境

這家位於南區靠近安平區,經過門口就能聞到濃濃的牛肉香氣,都還在停車就已被香味惹得口水直吞

孫八巧南京牛肉麵菜單

我們各點了一碗原汁紅燒牛肉麵,大小只差在麵量,我們都點小碗的就很夠吃了

原汁紅燒牛肉麵 $100

平常吃慣台北紅燒牛肉麵的人看這一碗,應該會被上面浮著的一層油嚇壞,可我沒把油撈掉,因它整碗湯都好香,我寧可胖死也要喝光它,牛肉湯汁濃郁香甜卻不會很鹹,喝起來很過癮

裡頭麵條的Q度與好吃的讚歧烏龍麵有拼只是沒那麼粗而已,每條麵都帶點彈性,在吸吮的時候它會像新鮮的魚般用力甩尾,咀嚼時口感更好,重點是很入味

湯汁給它吸飽飽的,不會有麵與湯味道分開的感覺!所以很難得我幾乎把整碗麵都吃光了

南京牛肉麵使用牛腱心肉

孫八巧南京牛肉麵用的是鬆軟又富有口感的牛腱心肉,牛肉與軟嫩彈牙的筋都在這碗裡共約四五塊吃得十分滿足

孫八巧南京牛肉麵館評價

這樣一碗湯好喝、麵好吃、又軟又Q的大塊牛肉要價100元,就算拿刀架在我脖子上,我也只能喊殺了我吧我真的擠不出來任何可以嫌的地方!真的好羨慕台南人啊!

在台北隨便一碗這種等級的牛肉麵170、180跑不掉的,重點是這種價位也絕對不會有這碗的品質且如此好吃。

若有來台南玩,這間孫八巧南京牛肉麵館真的必吃別錯過

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