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胡同燒肉 台北東區本店好吃又歡樂

by aova
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今天來到的是久仰大名的「胡同燒肉」

胡同有好幾間分店,但有「吃就要吃本店」的迷思,所以選擇位在敦化南路巷子裡的本店

店內一景

在門口就可以看到整片落地玻璃,裡面是古式的門。左邊是置物櫃。

身上東西可以放在置物櫃鎖好,並把鑰匙帶在身上,衣物就不怕沾味道

這裡有吧台座位與四到六人桌椅的座位

我們這天選擇讓店員幫我們烤,就坐吧台啦

吧台上每兩個人的座位中間就會有一個炭火爐,不過感覺不大。

胡同燒肉價目表 MENU

感覺「主廚推薦」這頁都是必點耶!

▲飲料居然沒拍到價格(被巴)總之也是一百多塊啦!

這是之前的菜單與價格囉,請以現在店內公告為主喔

我們點了……

荔枝葡萄柚調酒 $120
可爾必思沙瓦 $120
生啤酒大杯 $160
霜降松坂豬 $180
上等豬五花 $170
椒鹽大腸頭 $140
辣味噌豬頰肉 $140
烤肉醬特選豬小排 $140
咖哩腳踝骨 $160
鹽蔥牛舌 $220
特選沙朗 $380
達拉斯(限量) $340
草蝦六隻 $120
花枝 $220
蟹膏干貝(生)$180
椒鹽杏鮑菇 $90
去骨土雞腿肉 $140
白飯 $30
奶油起司地瓜 $100

(這天太晚來沒有菲力牛了~嗚嗚……)

共3310 +10% = 3641。我們一人付$ 910

哦對了,這裡沒有醬料,只有檸檬汁

服務生問:「知道為什麼只有檸檬嗎?」

我說:「提味用的嗎」

服務生說:「其實是因為肉是酸性,檸檬是鹼性的,中和比較好」

哈哈,雖然酸鹼中和是假議題,但整趟吃下來覺得沒有燒肉醬油也很好吃!!

搭配檸檬汁不會膩(也的確能提味),吃得很開心。

鹽蔥牛舌 $220/4片

我們坐吧台,是貼心服務生幫我們烤的

牛舌包青蔥吃,不過青蔥份量太多,把牛舌味道搶掉了

建議可以把大量青蔥挑掉才能享受原味,否則就可惜了……牛舌很好吃。


上等豬五花

因為火爐中間最熱,所以排成圈圈比較不易烤焦

大片油花的豬五花看起來很漂亮,服務生烤得剛剛好

上面的油脂讓白飯吸一下再吃,可讓肉不油些,白飯也能更香點!

烤得剛好的豬五花放入嘴中相當香甜~幸福充滿舌間


蟹膏干貝 (生)

一份是兩個大的干貝包蟹膏

好肥滑好誘人壓 XD

我跟朋友一人一半,毫無腥味,相當新鮮!很甜很好吃!


達拉斯 限量

是限量的~讓我很好奇,這道是跟「菲力牛」擺在同一區的

一份是約女生拳頭大的肉兩塊,可能我們有四人所以貼心幫我們分成八塊

服務生烤的剛好!牛肉的部份約五到六分熟

肉的纖維裡還參著些許的血水。就算不敢吃帶血的也要吃看看,肉甜好吃!嚼感也棒

我是很近拍所以感覺肉片很大,但其實看上面的芝麻比例就知道挺小的

簡單來說這份就是吃好味道!想要佔胃多少空間是不可能的

所以我覺得這份價格很高,除下來一人 $85兩塊小肉排

但……有機會再去我還是會點,因為有那個價值

吃到飽燒肉的品質再好,也真的無法比擬。


去骨土雞腿肉

感覺即使是單點的燒肉店,雞肉的部份都不怎讓人驚豔耶~但也是好吃的啦!

也許是因為我們平常就吃得到好吃的雞肉了吧!


杏鮑菇

單點燒肉店的杏鮑菇都沒讓我失望!!非常鮮甜好吃啊!

尤其是看起來潤澤、聞起來又香的菇汁


這個是什麼肉我在我的菜單裡找不到 XD

但是也很好吃!!!


牛肋條

說到這個牛肋條就一定要稱讚一下胡同,因為我還滿喜歡吃牛肋條的

上次在燃吃到的有點失望,所以這次來胡同也點了牛肋條來吃吃看

吃的好開心!!

有牛肋條的彈性跟牛肉香味,是我印象中好吃的牛肋條!!

問了一下服務生,服務生說他們有將筋的部份先挑掉

所以只要烤熟就可以吃,不用擔心筋咬不斷或是影響味覺的部份

真的是太貼心了!!跟我一樣喜歡吃牛肋條的~來胡同不要錯過!!


松坂豬

肉片的紋理清楚,服務生烤得剛剛好,吃起來相當可口。


草蝦

對常常可以吃到新鮮海鮮的我來說,我覺得胡同的草蝦就顯得還好

是其他的吃到飽燒肉也有的等級~不過蝦子有比較大隻

有些人覺得蝦子比較大隻就很開心,但對我而言蝦子要好吃比較重要哈哈

既然是來燒肉店,那點肉吃就好啦 XD


沙朗牛排

筋油分佈勻稱,看起來可圈可點

一開始不知道要點什麼,服務生說她自己還滿喜歡沙朗的,建議我們可以吃吃看

「不過那只是我喜歡喔!!!我覺得好吃!!所以只是推薦而已!!」

服務生推薦我們後又擔心我們可能會不喜歡,所以馬上撇清XD

「不要緊張!!沒關係沒關係」反正第一次來,好不好吃都是種嘗試啊

看起來是一塊完整的牛排,但早就切好才放上去烤的喔!

因為油脂含量較高,烤沒多久就發爐了!不過服務生好身手!

翻個幾下看差不多了就平均的丟給我們啦

▲雖然是發爐在烤,但肉排一點都沒有燒焦的感覺,還很香喔!

沙朗牛的橫切面有牛肉很明顯的肉質紋路(不過我沒拍)

咬起來軟嫩可口,鮮甜好吃,就是印象中好吃的沙朗!


烤大腸

它這裡的大腸我是覺得還OK啦~不覺得有多特別

花枝

滿新鮮的、挺好吃

烤得有點焦脆的花枝足~吃起來很有嚼感也挺甜的,還不錯!


辣味噌豬頰肉

真的有點辣唷,怕辣的人要注意 XD

口感不錯,有點辣,但我平常就愛吃辣所以我能接受這種辣度

辣味剛剛好,不會蓋過豬肉的甜味。

單點燒肉店的豬肉都挺好吃的咧~而且也便宜!


烤肉醬特選豬小排

豬小排的顏色挺漂亮,油脂也頗豐,放上網開始發爐

豬小排挺好吃的,肉很鮮甜有嚼勁~對豬肉沒那麼愛的我~也很愛


咖哩腳踝骨

這是特製的咖哩醬,我覺得很香,有點甜,挺提味的。

吃起來口感像花枝軟骨,但再軟一點

沾了特製咖哩醬很好吃

天啊我真的很受不了我整篇文章都在「很好吃」

單點燒肉真的很不同耶

害我到底是好吃殺小也講不清楚!!了無新意,真的很沒梗(被圍毆)

好啦我會多加強我的國文造詣

奶油起司地瓜

服務生推薦的甜點~用錫箔紙包住悶烤

香濃的奶油起司包覆著地瓜丁,打開包裝後香味撲鼻而來~~

吃了一口覺得地瓜的味道甜,但奶油起司只是香、沒什麼味道(驚)

所以……覺得小乾杯的還是比較好吃一點點


可爾必思沙瓦

下面這杯

這是服務生請我們喝的酒,不跟我們講什麼酒,要我們猜

味道超熟的!!但是猜了很久我都猜不出來是哪種水果酒

結果居然是……

TOMATO酒!!!大驚不可思議!!!!!

挺烈的,不過也挺好喝的喔!!呵呵!!

謝謝服務生~


說到服務生,服務我們的這位真的很妙

她看我一直在拍食物,就問我們是不是寫食記,因為常遇到這樣的客人

我說是啊

她就開始學部落客的口吻品嚐食物後會講的話,模仿的超白爛好好笑

雖然我沒跟她說我是寫在哪,不過喇賽了一下她居然說她是鄉民

整個就是覺得白爛炸了XD~大家都是PTT的阿哈哈哈哈

難怪學起講食記的那個樣子可以模仿的這麼像XD

我說她完了,我要上PTT婊她 XD~但當然捨不得啦!!

於是從第一還第二道菜開始,我們整場都吃的很歡樂!!!!

有好吃的燒肉還有好笑的店員

店長人也很好,因為我們是最後一桌吧!所以跟我們聊天

還有聊其他燒肉店的品嚐經驗、跟我們講解燒肉部位跟滋味呢!!

非常有收穫的一天~對胡同的印象非常好

不過他們也有講,是因為沒客人才能這樣聊

人多時連幫客人烤肉都來不及!更何況是閒聊

所以要吃胡同就挑冷門一點的時段吧,會吃得很開心的!

因為比較沒那麼熱門的食材,為了保持新鮮,進的量可能不多

像我想吃的菲力當晚就已經賣光了

所以若有什麼食材已經是確定會點的,可以電話訂位時直接點菜

這樣可以讓胡同幫妳留肉,才不會到了當場發現想吃的沒有了

整體吃下來……我覺得胡同跟吃過的「燃」肉品部份各有優點

不覺得燃有「特別好吃」,我覺得都很好吃!

燃的後腰脊翼板肉$420 很棒!但胡同的牛肋條也很讚!

所以看要吃哪種肉,才會選擇去哪間店

胡同的話,對我來說能感覺到食材的用心,挺精緻的!

雖然花了 $910,但我很滿意~

明天要去乾杯中山店試試看新的中午套餐

下禮拜二要去試試看傳說中的老乾杯!!

我老闆請客~他很豪邁的跟我說他今天賺錢了所以要把錢拿來吃掉

他賺多少我們就吃多少!既然如此我也不跟他客氣了……

期待下次的食記吧哈哈哈!!

胡同燒肉
地址:台北市敦化南路一段161巷17號
電話:02-27761575
營業時間:18:00-2:00
每人平均價位:600~N千
可否刷卡:可
有無包廂:有

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