Home FOOD火鍋 五麥壽喜燒。台北東區忠孝敦化站,精緻壽喜燒吃到飽推薦

五麥壽喜燒。台北東區忠孝敦化站,精緻壽喜燒吃到飽推薦

by aova
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朋友很推薦五麥壽喜燒的蕃茄麻辣湯,所以朋友帶超愛蕃茄湯頭的我來五麥壽喜燒吃吃看~

門口一景

店內的裝潢大多採暖色光,氣氛溫暖,動線寬敞,桌面也夠大。

本以為五麥座落在巷子裡,平日可能沒啥客人

沒想到開吃沒多久就座無虛席,還好我們有先訂位。


飲料區

飲料跟醬料都在同一區,有冰沙類跟氣泡飲料機,冰沙類很甜,氣泡飲料都還蠻有氣的(給讚),旁邊有冰塊可自己加。

吃壽喜燒我都喜歡配可樂,比較解膩~

習慣喝熱飲或無糖飲料,旁邊也有茶包可自行取用。


醬料區

一般壽喜燒都是提供生蛋汁,你以為五麥也這麼老梗嗎?哼哼!

這裡的醬料區才是真正的重點!

看到特製醬料,想說各裝一點來吃吃看好了,結果一試成主顧!拿涮熟的肉沾這些特製醬料入口,我的眼睛都發亮了!


特製胡麻醬

胡麻醬香氣濃郁不會稀稀水水的,口感潤澤,沾肉好吃~~


金橘柚子醬

金橘柚子醬嘗起來酸酸甜甜,雖然是濃稠質地,但有柚子香氣就是清爽,不管搭什麼湯頭煮出來的肉都好吃!

記得金橘柚子醬加點蘿蔔泥跟蔥花提味,才會更清爽香甜~


壽喜燒

隔壁桌點的純壽喜燒,使用的是日式傳統淺淺的鑄鐵鍋;如果點鴛鴦鍋就是另一種鍋子。

肉盤都很大盤,所以某幾桌旁會有餐車讓你放多的肉盤,客人就不會手忙腳亂,很貼心。


五麥壽喜燒菜單價格

中午來用餐的話,除了吃到飽,也可以選擇便宜的商業午餐。

吃到飽的話,午餐比較便宜是498+10%,肉類只有五種,晚餐的話就多了「安格斯牛沙朗」可點,我們平日晚上來用餐,所以是558+10%

這五種湯頭裡當然是選了我期待的蕃茄麻辣湯與壽喜燒!(鴛鴦鍋+70元)


基本菜盤

剛開始只會給一點蔬菜與雞蛋,畢竟會來吃壽喜燒的就是喜歡吃肉肉,給多了不吃反而浪費,所以這樣的蔬菜份量我覺得剛好。

蔬菜下完後還要加點的話,跟店員說就可以了,他們會推蔬菜餐車來再幫你加菜。

不過雞蛋只附一顆,若要加點就是每顆+10元。

可別覺得小氣,我從蛋殼上的印章去google,查到是瑞牧的生鮮蛋,有身份證的雞蛋一顆10元並不過份,而且攪拌均勻直接吃蛋汁只有蛋黃香,毫無腥味,的確值得。

湯鍋與餐點都還沒有上桌,我就已在醬料區跟雞蛋的挑選上,對五麥的講究刮目相看。

醬料是很易被火鍋店忽略的部份,但大多店家不在乎,我很在乎。

先不管這餐美味與否,只要店家願意在小細節上下功夫,而且對整體用餐經驗來說是加分的,我都會因此肯定餐廳的用心而再訪。

將將!!沒多久湯鍋跟所有肉類全上一輪,看起來超澎湃~

壽喜燒 & 蕃茄麻辣湯

這裡的壽喜燒湯汁是偏甜的,跟連鎖的MOMO壽喜燒差不多,旁邊也有壽喜燒湯汁與水可自行依照喜好添加。

這蕃茄麻辣湯頭甫上桌等它煮開,我就迫不及待喝了一口,啊哈!聞起來真的很蕃茄呢~

有適當的清爽辣度,湯汁入喉又帶了蕃茄的酸甜,喝起來非常順口,喜歡蕃茄料理的我很喜歡!!然後卯起來喝!!

本來以為壽喜燒店的其他湯頭都是當雜魚來充場面的,真是失敬失敬。

因為好喝的番茄湯,反而引起我對其他湯頭的好奇了,如果可選的湯頭都這麼好喝,就算來這不吃壽喜燒,直接把這裡當火鍋店也無可厚非耶。

我除了蛋汁(加了七味粉)還放了胡麻醬與金橘柚子醬

因為胡麻醬與金橘柚子醬真的太好吃了,所以素愛沾蛋汁的我~這麼好的蛋汁居然沒沾完,好浪費(遮臉)

但不能怪我,是五麥的特製醬料配肉太美味了!醬料人真的不能錯過XD


太麻里豬五花

這裡的豬五花樣子漂亮,厚薄適宜所以口感很好。

不管是放在蕃茄麻辣湯或是壽喜燒裡都非常美味!

朋友最喜歡它的豬五花,都蠻大一片,滿滿的油脂卻不油膩,口感吃起來帶點脆度又軟嫩,也不會有一般吃到飽豬肉的腥味,不喜歡豬肉的我都非常推薦!

豬五花沾胡麻醬真的好搭喔!!!厚實的胡麻香氣甜甜的好好吃!!很喜歡這樣的搭配


安格斯牛沙朗

看鍋子與肉片的比例就知道這牛沙朗很大一片,愛吃肉的朋友點這就對了,絕對塞得你整口肉。

這裡的牛沙朗油花較少因此肉質較韌,煮後水分飽滿,約9分熟才會帶出肉香,蠻有嚼勁的。

搭金橘柚子醬根本絕配!吃起來酸酸甜甜卻不會把原味搶掉,所以大片的牛肉入口卻不會覺得厚重,很推薦這樣的沾醬組合。


安格斯牛板腱

油脂比例低,口感吃起來偏脆,如果怕胖又想吃肉,這是首選。

牛板腱有其部位特殊的甜味與口感,退冰後下鍋肉質比想像中好唷,但我還是喜歡油花多點的牛肉,所以拿來搭配滑溜的蛋汁會讓味覺較為緩和美味。


頂級牛胸腹

以這樣的油脂分佈來看,蠻多火鍋店會稱這為自然牛或牛五花,肥瘦部位平均。

我最喜歡的是這份牛胸腹,肉質軟嫩,它油花比例高,所以香氣豐沛肉也滑甜。壽喜燒湯汁煮進去後很易入味,不需再沾醬就蠻好吃的。這牛胸腹我是喜歡沾胡麻醬~


葛瑪蘭豬前腿

看這油花分佈與夾起來肉片易散,應該是重塑肉,建議一定要煮全熟再吃喔!

與豬五花相比,豬前腿肉質雖偏瘦但口感彈Q不老,豬肉香氣足,若不喜歡吃豬五花那種偏肥的豬肉,這豬前腿是好選擇。

我喜歡這肉沾金橘柚子醬吃。


五麥嫩切雞腿

這雞腿肉看得出滑嫩滑嫩,吃起來口感不錯。

我們都煮壽喜燒這裡,不要煮太久,湯汁入味後也是無須沾其他的醬料直接吃就剛剛好。


蔬菜餐車

雖然這餐車號稱有30種蔬菜類,但真正的葉菜類偏少,只有青江菜、高麗菜等等,私心覺得若有白菜可選那就更好了。

除去撐胃的蒟蒻、根莖類、火鍋料類,我只有點高麗菜跟木耳、玉米筍等小東西來吃。對了,建議蔬菜類煮蕃茄鍋比較好吃喔~

蕃茄麻辣湯在煮過一堆肉後味道都跑掉了嗚嗚嗚~下次來我就不會再拿肉去蕃茄湯裡面放了,專煮蔬菜就好,這樣可以一直喝湯又保留本來的味道。

壽喜燒煮到最後不會像MOMO死鹹死甜,這點到是讓我蠻驚奇的,就算一直煮肉吃也不會覺得越吃越負擔,不知道他們的醬油(壽喜燒湯汁)是什麼成份~總之很喜歡


甜點

鍋物吃完後服務生會詢問要什麼口味的冰淇淋,我們選紅豆結果很甜,整個壽喜燒吃完再吃這麼甜膩的東西會有點負擔,如果是清爽的檸檬冰就更好了。


五麥壽喜燒總評

所有鍋物都不會放過的我,台北有開的吃到飽壽喜燒我大多都吃過了,除了像MOMO、一番地這種連鎖的壽喜燒店提供的食材有控管,其他獨資的壽喜燒大多開在非市區做社區型生意,品質都2266。所以在來五麥之前,我對這裡的肉質不抱期待,這樣才不會被傷害~

但是坐下來吃完一輪後,我肯定五麥對小地方的堅持。

除了醬料、飲料都算齊全也可圈可點,這裡提供的五至六種肉類除了豬前腿,都是原塊肉,且都能從紋理很明顯的分出是什麼肉,也能在入口後很輕易地吃出是什麼肉。

以非連鎖的吃到飽壽喜燒來說,能提供如此多樣的肉質真的很有誠意。唯蔬菜餐車提供的東西比較一般,略為可惜,但是瑕不掩瑜,畢竟想狂吃青菜的人也不會來這裡。

服務態度不錯,服務生也都很有效率,需要什麼馬上就來,我朋友還因為服務生妹妹太可愛硬要合照一張(怪叔叔耶真的是)。


那五麥與其他壽喜燒比呢

我吃過壽喜燒一丁、一番地、鋤燒等等等還有很多我已經叫不出名字的,每間壽喜燒的特色不同,會讓人印象深刻的多半都是特色食材。

像一丁就是主打牛小排,像MOMO的麥麩我最愛,所以我每隔兩周都會一直去一直去MOMO,一入座就是先點一大盤麥麩。

面對品質不錯價格也差不多、或更便宜的競爭對手,若五麥能有自己的特色食材,也一定能鎖住客人的心。

之前的價格我覺得物有所值(買GOMAJI餐券),可惜這次再訪肉質就沒有一訪時來得讓人驚豔(也許是疫情影響,很多餐廳的食材就沒那麼穩定,希望這波疫情趕快過去),而且價格也漲了,還好番茄湯依然對我胃口。

小提醒:「一份」都會很大一盤,若只有兩人用餐建議點餐時提醒服務生肉量減半喔!

五麥壽喜燒 鍋物 官網
電話:02 87722551
地址:台北市大安區延吉街62巷1號(近市民大道)
營業時間:11:00~23:00
午餐 498元+10%
晚餐 558元+10%
+70元可另加一種湯頭變鴛鴦鍋
*可刷卡

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