涮樂和牛火鍋吃到飽是馬辣品牌
除了提供平價吃到飽之外
也主打近期很夯的和牛吃到飽
有多種蔬菜副食飲料冰品自助吧
PS：2023後599以下價位
已不提供海鮮吃到飽
Table of Contents
涮樂和牛公館店
涮樂和牛涮涮鍋吃到飽
電話：02 2362 0330
地址：台北市中正區汀州路三段92號
涮樂和牛Facebook
營業時間：11：30～24：00 最後收客 21：00
只收現金，另+10%服務費
涮樂和牛鍋物菜單價位
午餐價位：449 / 549 / 649 / 749
晚餐價位：499 / 599 / 699 / 799
599以下價位無海鮮吃到飽
➜ 涮樂和牛完整菜單
涮樂和牛湯頭介紹
涮樂和牛公館店環境介紹
和牛涮樂位於馬辣火鍋公館店旁
是公館平價涮涮鍋吃到飽
室內是帶點工業風的裝潢設計
空間頗大，座位不少，應該有百席
鋼鐵人算是給網紅拍照用？
不同桌位的瓦斯爐設計不同
所以涮樂和牛可以一群人吃一大鍋
單人用餐也可自己開一小鍋
我們今天就是來和牛吃到飽
所以直上699元的
若要海鮮和牛都吃到飽就799
涮樂和牛自助區
除了菜單上可見的肉類清單
現場還有很讚的自助食材區
青菜、火鍋料這裡都有
涮樂和牛光蔬菜就有11種
讓愛吃菜的我非常開心
這裡有芋頭、玉米、玉米筍、木耳
杏鮑菇、鴻禧菇、香菇、金針菇
番茄、絲瓜、玉米、貢丸、蟳味棒
麻吉燒、龍蝦沙拉包、各種餃類
還有起司燒、魚餃、豬血糕、甜不辣
魚豆腐、韓國年糕、豆皮
油條、鳥蛋、魷魚等
基本海鮮巴沙魚、蛤蜊、大白蝦
下面綠色青菜區，有高麗菜、茼蒿
空心菜、水蓮、青江菜、大白菜
花椰菜、地瓜葉、大白菜等
各種菇類也都齊全
一般火鍋料我就沒拍特寫了
能增添風味的菇類、牛蕃茄
加上大白菜與洋蔥一起下鍋
靠自己熬鍋好喝的湯不是問題
現在正逢冬季
美味的茼蒿也是大把隨你夾
若你在涮樂和牛只想吃點海鮮也行
銅板價單點嚐個味道
彈性消費方式
是我喜歡涮樂和牛的原因
醬料區
跟馬辣差不多，應有盡有
飲料吧
熱茶、咖啡機、碳酸飲料檸檬紅茶等
甜點有明治冰淇淋8種口味吃到飽
涮樂和牛鍋物菜色介紹
我們選了麻辣鍋跟藥膳鍋
因為馬辣的藥膳湯都帶點甜甜的
涮肉比較好吃，不會被湯頭搶味
可能是剛開人手不夠
等了蠻久我們第一輪點的菜才上齊
藥膳湯裡有枸杞跟中藥食材
麻辣湯則先放了幾塊鴨血
建議煮久比較入味
而和牛涮樂的辣湯香麻
像咬到花椒那樣麻，卻沒什麼辣
我自己是蠻喜歡的
我還因為覺得不夠辣丟了一堆朝天椒
加了辣，喝起來更剛好
天使紅蝦、草蝦
天使紅蝦的鮮度沒想像中好
還是有我喜歡的紅蝦獨特香氣
下鍋後也是能把整鍋湯煮得香甜
本日的主角就是和牛啦！
美國極黑和牛
涮樂和牛油花分佈尚可
畢竟吃到飽用的等級無法多好
但極黑和牛599吃到飽CP值也算高
瞧這盤底的肉片透明度
能看出它真的切很薄
切肉機刀工真的棒（X
本來想說它好薄，口感應該不好
沒想到涮了5分熟入口
才發現它的薄度是剛好的
因為美國極黑和牛本身瘦肉比例偏高
它本身的肉質又很韌，很有嚼勁
這麼薄吃起來都能讓咀嚼肌很有感覺
更何況再厚一點？
所以我覺得這厚度適中
澳洲黑毛和牛M5～M9
699吃到飽才有提供的澳洲和牛
每次加點的品質都會有點不同
這盤算是漂亮的
澳洲和牛也切得很薄
跟極黑和牛一樣口感偏韌
不似一般平常和牛那麼軟綿
這裡的和牛切薄入口
才能與等級較高的和牛口感差不多
涮到約5分熟即可享用
軟甜多汁，中規中矩
通常澳洲和牛吃起來不夠甜
或只有油脂味
但這裡的和牛是吃得到肉甜味的
以這價位吃到飽來說
涮樂和牛的和牛品質我覺得可以
畢竟放眼望去，一堆火鍋店價位更高
但用的肉卻沒涮樂和牛來得好
美國安格斯黑牛
十幾年來安格斯黑牛
一直都是馬辣品牌的招牌肉品
涮到粉紅色起鍋香甜軟嫩
美國牛就是好吃
所以我每次在馬辣系列，都狂吃黑牛
我自己是覺得以甜度來論
黑牛比這兩種和牛都好吃
但以肉種的香氣論，就各有千秋
美國頂級牛胸腹肉
這是399就能吃到飽的牛肉類
在一般火鍋與燒肉店很常見
但不要小看它，油花多所以夠甜
現在台北能找到的399火鍋吃到飽
提供的都是組合肉或部位很差的肥牛
涮樂和牛胸腹肉卻品質不錯
澳洲特級牛舌
因為是拿來煮火鍋的
所以薄切適合，否則很難嚼斷
可以料想得到若是一般厚度的話
可媲美單點燒肉店的牛舌品質
沒有冷凍腥味，也彈牙好吃
牛舌的特有香甜都有保留著
我吃過的799吃到飽燒肉店
提供的牛舌都沒有和牛涮樂來得好
和牛涮樂真的誠意滿滿
A級松坂豬
印象中只有脆脆的口感
沒什麼豬肉香氣，所以就沒再點
涮樂和牛鍋物評價
涮樂和牛原有399海鮮肉品吃到飽
可惜2023後549以下不提供海鮮了
我覺得涮樂和牛定位是：
食材選擇少但有和牛吃到飽
想要800預算內有和牛吃
其他食材都不重要的話
選涮樂和牛就對了。
但若你沒特別偏好和牛
對於一般牛小排等就能吃得開心
希望肉類選項多、肉質又好的話
800預算價格區間
2023我最推的是
石撈麻辣鴛鴦鍋