犇鱻涮涮鍋|台北火鍋吃到飽500元肉品海鮮菜色多種湯頭任選

by aova
7.9K views
犇鱻涮涮鍋

犇鱻涮涮鍋是台北知名小火鍋吃到飽,除了有普遍的壽星優惠外,它也有65歲以上用餐的敬老優惠,菜色多元又平價是它一直以來的特色,假日總座無虛席

算起來我吃了快10年吧,每兩三週都會來一次,已經熟到:上次店員算錯錢下次看到我就直接還我的那種程度(遮臉),可算是我的愛店之一

本文為犇鱻涮涮鍋永和店用餐紀錄,永和店因不敵疫情已於2021結束營業,目前剩犇鱻涮涮鍋松江店,但我也常吃,用餐經驗都差不多

犇鱻涮涮鍋 火鍋吃到飽

犇鱻涮涮鍋 吃到飽
地址:台北市中山區松江路95-1號號2F
營業時間:11:00-22:30
晚上 9:00後不再收客
電話: 02 2506 9069
犇鱻涮涮鍋官方網站

犇鱻涮涮鍋松江店位置地圖

犇鱻涮涮鍋松江店價位介紹

  • 平日午餐價格 439元+10%
    午餐時段 11:00~16:00
  • 平日晚餐例假日整天價格 489元+10%
    晚餐時段 16:00~22:30
  • 兒童不開鍋 100公分~120公分130元+10%
  • 兒童 120公分~150公分230元+10%
  • 100公分以下免收費

犇鱻涮涮鍋永和店環境介紹

室內光線明亮,空間算寬敞,桌椅位置編排井然有序

來犇鱻須由店員帶領入座,火鍋跟垃圾桶都是嵌入式的

湯碗、餐具都在桌上,點好湯頭就可以拿菜盤去自助區夾菜

犇鱻涮涮鍋湯頭介紹

我都是點「藥膳」或「蕃茄」,之前點過犇鱻的麻辣湯,不喜歡,因為它的麻辣就超淡的泡麵辣湯,藥膳湯頭就是有那種天香鍋的微微香氣,但也是粉調出來的

總之不要對犇鱻的湯頭抱太大期望,選你順眼的就好了,因為煮到最後都一樣沒味道

犇鱻涮涮鍋永和店自助區

我喜歡犇鱻的原因是它蔬菜種類很多,起碼是380這價位我看過最多的

雖然菜盤數量看起來不多但每個盤子裡裝了2~3種蔬果或蕈菇類,所以算下來蔬菜根莖類total就30種,因此就算它家的湯頭不怎麼樣,還是能靠這些食材煮出一鍋好喝的湯

這區有高麗菜、油菜、大白菜、青江菜、空心菜、苦瓜、筊白筍、青椒、玉米、鴻喜菇、大黃瓜、紅蘿蔔、冬瓜、南瓜、珊瑚菇、玉米筍、秋葵、蕃茄等

也有豆苗、水蓮、四季豆、煮湯必放的洋蔥
袖珍菇、花椰菜、板豆腐、油麵、冬粉、蒟蒻
黑木耳、榨菜、豆皮、芋頭籤、劍筍
黃豆芽、海帶、蓮藕、蓮子、荸萁等

品相都很乾淨新鮮,吃起來也蠻甜的

越過葉菜類後面另一區放的都是海鮮、火鍋料

這裡的海鮮種類也超多有虱目魚肚、蛤蜊、內臟類,還有不知道什麼魚的好幾種

鮮甜白蝦也給好給滿

小螃蟹也有但都冷凍的肉不多

還有魚下巴!以及各種頭足類、魚皮等等

這裡也有巴沙魚、旗魚等也都凍到煮熟都沒什麼口感了,不過我喜歡巴沙魚Q軟的肉質,所以每次來還是會拿

各種火鍋料,有貢丸、排骨酥、豬血糕、龍蝦沙拉包、蛋角等等但看起來都冷凍蠻久了,感覺就不好吃,所以我沒拿過

其他蟳味棒、魚板、扇貝雞腿肉、芋頭、魚羹也都有

王子麵、油條、炸豆皮、魚酥、香菇、精靈菇

麻辣鴨血與滷肉等熟食沒到多美味啦,但解個饞都夠

飲料區

這裡的飲料種類頗多,有奶茶、檸檬紅茶、冬瓜茶、洛神汁、無糖綠茶、各式咖啡熱飲等

還有可樂、雪碧、養樂多、波蜜果菜汁、百香果汁、葡萄汁

甜點有冰淇淋以外,還有一個大冰箱放滿水果與甜點,蛋糕、布丁、泡芙等

再來就是肉品專區,是獨立冰箱,自從幾年前食安風暴後,犇鱻就有標明哪些肉類是重組的

這裡有基本豬牛羊瘦的肥的各一種:羊肉、羊培根、牛肉、牛培根、豬肉、豬培根等

它的牛肉我吃過幾次之後就不再拿了,凍壞了而且本來的品質就不太OK,重組到煮熟都不知道在吃什麼,就是那種偏鄉99元臭臭鍋會吃到的肉質

不過培根系列就OK了,是外面200元預算涮涮鍋會提供的品質,所以我來犇鱻幾乎只拿牛培根,起碼是精修原肉

豬培根吃起來還算滿意,肉甜

我拿的菜很簡單,大白菜、蕃茄、冬瓜、香菇,與大把洋蔥先下鍋把湯煮甜

然後再放蛤蜊跟蝦子這湯頭就穩了

牛培根

牛培根看起來是小火鍋店常用的胸腹肉,油花比例極高

吃起來還蠻香甜,這價位吃到飽的肉質能如此OK了

豬培根

還蠻彈嫩香甜,沒有豬腥味

另外羊培根沒拍特寫,雖是重組但是羊的味道很夠,愛吃羊的人也會喜歡

白蝦煮熟就拿起來殼肉都很好分離也甜,所以大部分的人來這都狂吃蝦

巴沙魚很厚又冷凍,記得要煮久一點,裡面的蛋白質會讓整個湯很渾,所以建議湯喝得差不多了再煮它

犇鱻涮涮鍋評價

犇鱻涮涮鍋跟鍋爸涮涮鍋規模差不多,有各豬牛羊肉片、豐富的海鮮種類,差別在鍋爸的肉是現切,要用點的,犇鱻則是先切好自助式的。但也沒有誰好誰不好,畢竟精緻度反應在價格上。

所以我想便宜吃到飽就會來犇鱻,想吃好一點就會找神來一鍋之類

外面少見但我愛吃的冬瓜、黃豆芽、荸萁這裡都有,海鮮種類也多,肉質不要求,只要牛培根有甜就好,這價位我別無所求了

推薦給喜歡便宜火鍋吃到飽的你

You may also like