和牛吃到飽正流行，三重的「名炙炭火燒肉」也有和牛吃到飽，我們便到三和國中站旁來試試有多厲害
名炙燒肉的原址前身是野宴，換老闆後就改成精緻燒肉吃到飽的模式
至今已開幕半年，也擁有穩定客群，
像這天平日下午來用餐，店裡的客人也不少。
名炙炭火燒肉
地址： 241新北市三重區三和路四段288號
營業時間：11:30-23:00
週二公休
電話： 02 2287 7866
名炙燒肉官網：https://mingchi-bbq.business.site
名炙燒肉FB：https://www.facebook.com/MingZhiBBQ/
店門一景
店內長吧台的設計頗有居酒屋的感覺
店內是採用烤爐正上方有抽煙機的設計
所以味道沾不太到衣物，還不錯
名炙使用炭火烤爐，非瓦斯爐
這樣的燒肉才會香
飲料、醬料、冰淇淋自助區
自助區雖然有啤酒機，但這裡是需要另外單點的，別跟我一樣誤會自助區的啤酒也是免費的，而再被加錢
自助區斜對面的飲料冰箱沒拍到
裡面有瓶裝可樂與瓶裝酒、瓶裝茶等
店員有說可樂都是可以暢飲的
我也以為瓶裝茶也是（汗）
結果拿了喝到一半也被店員告知要另外計費
要另外付費的部份
菜單跟冰箱外面都沒有看到價格標示
建議店家該在飲料冰箱貼上價格
否則像我這種比較不注意細節的客人拿了
才被告知要加價，容易有糾紛
名炙炭火燒肉菜單
有$599 / $799 / $1299 的價位可選
$799就吃得到真正的美國帶骨牛小排與無骨牛小排，這點給推
這次我們選的是 $1299
畢竟都來了
當然就是要攻頂和牛吃到飽
這次在名炙吃到的野生海虎蝦
日本生食干貝、無骨牛小排、翼板牛排等
完全都是真材實料，值回票價
所以我真的是淚推！
我們第一輪點了翼板、牛五花、無骨牛小排、帶骨牛小排、翼板牛排、板腱牛、生蠔、天使紅蝦、白蝦、草蝦、日本生食級干貝、澳洲和牛、奧汀牛等
名炙的炭火熱度很剛好
不會過熱以至於肉很易烤焦
澳洲和牛
1299價位才有提供的澳洲和牛
油花分佈較為一般
但是肉質柔軟，肉汁豐沛
烤熟後看那肉質紋理就知道品質不錯
口感軟綿，比預期好吃！
炭火溫度均勻，就算是高價肉類也很好烤
只要有記得顧，幾乎不會浪費食材
無骨牛小排
799價位就有提供的無骨牛小排
名炙燒肉的無骨牛小排品質不錯，起碼這是高價燒肉吃到飽裡，第一間我吃過有提供真正無骨牛小排的燒肉店
我用說的不準，看照片就最準啦
你懂很多燒肉店即便到了899這種價位，給你的無骨牛小排依舊是「不知道哪裡重組來、或部位不錯但冷凍過頭的肉類，然後就跟你說這是牛小排」的無奈
名炙炭火燒肉799價位的「無骨牛小排」跟我當初去十二籃粥火鍋近2千元套餐，還要加100元才能吃到的那種品質無異
有讓我驚豔到
肉質軟嫩鮮甜
想要吃真正有choice級以上且新鮮的無骨牛小排
來名炙就對了
其他同價位吃到飽燒肉店的無骨牛小排
絕沒這種水準
建議烤5～7分熟就很好吃
照片是為了拍照已過熟了嗚嗚，但全熟也不柴
朋友就點了兩輪，真的甜哪！
安格斯翼板牛
這翼板的表現就比較一般，看油花便知
因為平常吃到的翼板不會長這樣
放上烤網就分離了，所以只點一次
不過烤熟後也算美味
因為都是新鮮的肉品
板腱牛
澳洲牛舌
看起來蠻漂亮的，而且大片
絕對有一般單點燒肉店的品質
799能這種品質的牛舌吃到飽，一定要推爆
加點蔥鹽，烤約5分熟就很好吃了
通常去吃到飽燒肉店能吃到的牛舌
不是凍壞的、就是味道很恐怖或嚼不爛
名炙的食材保存得很好
完全沒有這些狀況，可以放心點
牛五花
599價位提供的基本牛肉類之一
肥瘦各半，吃起來甜，不會有油耗味
肉質也是不錯的，軟嫩好吃
再來是我很期待的翼板牛排、帶骨牛小排
帶骨牛小排
原肉的顏色跟油花就蠻不錯
像在TNT炭烤牛排店啊
一份同樣的牛小排也要300多元
在這裡卻可以吃到飽
名炙的厚片肉類會附剪刀
烤熟後剪開會更好入口
以名炙的肉質來論
建議烤到7分熟還帶點粉色就可以入口
也不會像咬橡皮筋。
若想吃香氣更豐富的就吃9分熟
仍是吃得到肉甜與肉汁，蠻不錯的
安格斯翼板牛排
這翼板的品質不用我多說吧！
在吃到飽燒肉店可以吃到這樣等級的厚切
我覺得非常有誠意
勤勞翻面，烤到帶焦黃色澤
收汁後就差不多可以吃了
剪成好入口的大小
5分熟吃起來不錯，蠻嫩的
我則是偏愛7分
有油花的翼板熟一點更香
天使紅蝦
799才有的天使紅蝦蠻小隻的
跟白蝦、草蝦差不多大
若天使紅蝦能再大隻一點就好啦！
大草蝦
草蝦跟白蝦、天使紅蝦比，是最新鮮香甜的
雖然不大隻，但799價位就有提供
而且好吃，還是很划算
日本生食干貝
這是少數我吃到用「真干貝」的吃到飽燒肉店，就是你能在饗饗吃到的品質（饗饗跟旭集都我每年必吃2次以上的愛店，我不會騙你）
烤到外皮金黃色澤就可以趕快拿起來
裡面是軟滑鮮甜的5分熟
如果你喜歡吃干貝，你來名炙一定吃得懂
廣島生蠔
799價位就能大顆生蠔吃到飽很划算耶
這裡的生蠔不大顆，就一般尺寸
但是每顆都飽滿鮮甜，爆漿口感讓人覺得幸福
野生海虎蝦
超過19.5公分但含頭！
我的手掌15公分無法一手掌握它，旁邊是iphone 12比例尺，超大隻真的狂！
這是我第一次在吃到飽燒肉店吃到這種巨蝦，跟桃園大漠紅燒肉或台南尖叫燒肉的泰國蝦吃到飽完全不同檔次啊！
放上烤網馬上佔據1/2的面積，真的超大隻
因為剝完蝦手太髒就不特別拍整隻剝好的樣子
建議烤到紅透、蝦頭沸騰約1分鐘
拿起來就是剛好的熟度
海虎蝦肉質彈牙超鮮甜！
來這點1299的不囉唆
就是日本生食干貝跟海虎蝦點到底絕對回本
孜然羊肉串
599價位就有提供孜然羊肉串還不錯
孜然香氣蠻重的
就是夜市那些大漠新疆串烤店每串要35～50元的水準
很有誠意
明太子雞翅
1299價位才有提供的明太子雞翅
塞了滿滿的明太子（不是美乃滋）
裡頭的雞翅肉蠻嫩的
只是雞翅太講烤功了
自己烤都會把皮烤焦啦（哭）
杏鮑菇
599就有的野菜類
出汁後灑點玫瑰鹽非常好吃，必點
麻辣口水魚
599價位就有的麻辣口水魚
是用巴沙魚放進麻辣湯裡在烤網煮沸即可吃
巴沙魚肉本身就蠻嫩的，而且沒土味。
這裡的麻辣真的辣，
我這麼嗜辣的吃了第一口都～WOW～
非常夠味，還蠻特別的，我很喜歡！
台灣生啤酒 $79
好喝！非常順！
如果要喝到飽的話要另外加169。
通常吃到飽燒肉店都含啤酒喝到飽
名炙1299的價位沒有啤酒喝到飽還蠻可惜的
這麼好撐胃的東西哈哈哈
可樂免費暢飲
名炙燒肉的飲料選擇很少
只有奶茶、檸檬紅茶、可樂，沒了
可樂是玻璃瓶裝的很有氣，配燒肉很解膩
名炙炭火燒肉評價
名炙讓我稱讚的，就是肉品保存得不錯
整餐都沒有吃到過凍壞的肉
全都是新鮮、吃得出好品質的。
這裡的「無骨牛小排」
就是外面那些4～500元小火鍋套餐能吃到的等級
絕對值回票價。
通常我想吃好的燒肉時，一定都是去單點燒肉店，只有我想吃很多大蝦或海鮮時，才會考慮吃到飽燒肉。
但若下次我要吃品質好的燒肉
我會想再來名炙耶！
因為肉品新鮮度這部份
名炙雖為吃到飽店，卻真的如單點店精緻
肉質100分，沒得挑剔。
在台北知名連鎖的吃到飽燒肉店們
899都吃不到這樣的肉質，我認真。
我所謂的「CP值高」是「價格與品質比很划算」，不是最便宜的意思。像饗饗或旭集一頓1800跑不掉，對我而言就是「CP值高」，因為品質好，值得那價格。
喜歡、也懂吃燒肉的三重朋友
我衷心推薦給你
名炙炭火燒肉
地址： 241新北市三重區三和路四段288號
營業時間：11:30-23:00
週二公休
電話： 02 2287 7866
名炙燒肉官網：https://mingchi-bbq.business.site
名炙燒肉FB：https://www.facebook.com/MingZhiBBQ/