若到台南想來個日本料理美食之旅，第一站絕對要來金禾kimho
「台南日料門面擔當」不是叫假的，自拍或食物美照都很好打卡炫耀😂
因此台南在地朋友推薦我一定要來金禾 kimho
除了擺盤精美，店內裝潢很文青風、網美拍照必來，重點是金禾的海鮮丼漂亮又美味，台南美食推薦！
金禾kimho 日本料理生魚丼飯
700台南市中西區忠義路二段48號2樓
營業時間：11:00–14:00, 17:30–20:00
週一、週二公休
金禾Facebook
金禾IG
金禾線上訂位方式：點進google map商家資訊按「訂位」
門口一景
金禾日本料理假日不給訂位
所以為了早起吃金禾，我前一晚還特別訂金禾kimho附近的旅館
幸運的是這天中午人不多，「只要」排40分鐘就吃得到（汗）
金禾kimho位在2樓，空間不大
所以我們登記用餐資訊後就回1樓門口坐著等
金禾kimho的標準字、左右兩邊類似稻穗的圖樣簡潔可愛
左右對稱的招牌嵌在不規則水泥牆上真的很老宅文青風，給我的感覺與味熟MIJUKU頗為相似
店內一景
金禾kimho使用大理石、木質來做裝潢元素
搭配綠色植物，清爽自然
店內不大，只容下一個L型吧台與2組平面桌椅
但採光很好，所以整個空間感是舒適的
用小石頭固定的衛生紙有點可愛
吧台內就是料理區
可以看得到年輕師傅們做出一碗碗美侖美奐的特色料理
聽說這裡的半熟蛋是招牌
但我不敢吃嗚嗚，不然拍起照來好美呀
在吧台坐定位後就來點餐了，菜單也是文青風
金禾kimho菜單
我們點了三份丼飯
金禾kimho的丼飯會附贈一碗味噌湯
味噌湯夠燙給推，蠻好喝的
終於知道為什麼金禾kimho的丼飯這麼美了，2樓的自然光要拍得不美也很難
綜合生魚丼 580
綜合生魚丼有鮭魚卵、鮭魚、鮪魚、旗魚、星鰻、比目魚，以及兩顆大干貝！兩隻大天使紅蝦！
生蝦身搭配烤過的蝦頭蠻驚喜的
蝦頭烤得超香，聞起來好幸福啊！
干貝超大顆也超甜！！
我第一次在台灣吃到這麼甜的干貝耶～上次吃到這麼甜的是在日本北海道的高級日料店
喜歡吃干貝的朋友我跟你說，其他間日本料理我都幫你去過了，不用再想了
直接來金禾kimho吃就對了，超水準
晶瑩剔透的紅蝦肉軟嫩鮮甜，搭鮭魚卵好好吃呀
閃亮亮的金箔讓整碗生魚丼顯得華麗，真的太銷魂了
生魚片都還蠻甜的，表現不錯
只是鮪魚旗魚切得太厚，不好入口，我也吃到嚼不爛的筋，最後硬吞，有點傻眼
裡面放的生比目魚鮨肉我不太懂，因沒炙燒過吃起來就像蒟蒻，連甜味都不會有，還不如放軟絲。
但有這麼好吃又重量級的紅蝦跟干貝已經物超所值了，瑕不掩瑜啦
炙燒比目魚甜蝦星鰻干貝丼 480
天啊要不要這麼浪漫啦！擺盤美到逼死人～
兩隻甜蝦只差快擺成愛心的形狀，包著堆疊的甜星鰻與鮭魚卵們，真的很會
干貝切開的口感更細緻，吃起來好幸福
這碗炙燒比目魚丼是不敢吃生食的台南人點的，他最愛炙燒比目魚了
可惜金禾kimho的炙燒比目魚鮨烤得不夠久，太生了
上面幾片還能聞到淺淺的油香，但底下的比目魚吃進口中都沒什麼味道。
炙燒比目魚要吃的就是它烤熟之後化開的油潤香甜呀！所以有點失望
我們都太愛炙燒比目魚了，所以感覺金禾kimho的師傅對炙燒比目魚料理的掌握好像不太對～
還好甜蝦又把我從murmur的小劇場中拉回現實
金禾kimho的甜蝦跟干貝一樣，鮮甜到像放了糖，好吃好吃
很少吃到這樣水準的甜蝦，給推
鮭魚腹炙燒比目魚干貝丼 460
有干貝、鮭魚卵、鮭魚、比目魚、玉子燒等
（欸怎麼辦，這碗沒有金箔好像少了點什麼）
水準一樣不錯
金禾kimho日本料理評價
金禾kimho店員親切、用餐環境舒適、料理精美！
就我在台南吃了一輪日本料理後（只是都沒寫），我覺得金禾kimho算是目前吃到最精緻的一家
台南的日本料理推薦文真的很可怕，所謂「好吃」的定義Range有夠廣，可能每個地方對日料的要求不同吧，但金禾kimho客觀上絕對值得一訪
金禾kimho與味熟MIJUKU兩者都是年輕師傅、都走文青老宅風格
料理也都很不錯、感覺很像，就拿來比一下好了
（目前吃過的台南日本料理我只推這兩間）
金禾kimho日本料理的丼飯著重「擺盤」
用大量蔥花與些許金箔配色，使料理看起來多彩繽紛、華麗精緻。
食材本身新鮮甜潤，品質優異，讓人非常驚豔，只是有些食材料理得比較不得我心
味熟MIJUKU的料理擺盤一般，新鮮度美味度跟金禾kimho大致上相差無幾
但是生魚片的厚度、品質、以及丼飯裡面的料理搭配，都是有想法的，吃得出在品嚐體驗的部份下過功夫
餐後在齒裡喉間都有滿足感
這兩間我都喜歡，也會再訪，推薦給喜歡吃日本料理的你
金禾kimho 日本料理生魚丼
台南市中西區忠義路二段48號2樓
營業時間：11:00–14:00, 17:30–20:00
週一、週二公休
金禾Facebook
金禾IG
金禾線上訂位方式：點進google map商家資訊按「訂位」