鐵 F.f Teppanyaki 是最近去到鐵板燒中
最讓我印象深刻的一間
它座落在西門町到環河南路巷弄內
此處是住宅區
沒什麼過路客、店面也低調
卻提供精緻超值鐵板燒料理且座無虛席
一份鐵板燒套餐能吃到龍蝦
鵝肝、A5和牛等高檔食材
擺盤精美，料理過程與作品都像藝術
每人卻只要約1200，值得一訪
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鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒 西門店
鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒 西門店
電話：0908 688 087
地址：台北市萬華區西昌街49號
可預約時段：
12:00 / 17:30 / 19:30
成人 $1200／兒童 $600
須+10%服務費
鐵 F.f Teppanyaki 西門店位置地圖
鐵 F.f Teppanyaki 西門店環境介紹
鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒位於住宅區大廈一樓
連招牌都沒有
我確認了牆上有 F.f Teppanyaki 字樣才敢入內
簡樸的外觀，進來後別有洞天
被簡單詢問有無什麼不能吃、飲料等
就開始美食之旅囉！
鐵 F.f Teppanyaki 菜色介紹
脆鍋巴沙拉
爽口的生菜沙拉
帶點酸鮮滋味莎莎醬頗開胃
韓國麵包
脆鍋巴後方的韓國麵包是我最愛
好久沒吃到了
外皮香脆，內裡吃起來像麻糬的口感
肝醬泡芙
IG打卡送的開胃小點
鵝肝醬獨特的香氣迷人
黑蛤蜊濃湯
第一次喝到黑色的濃湯
視覺蠻衝擊的，但好喝欸
與綿密的白色泡沫攪拌一起入口
很鮮美，也吃得到蛤蜊肉
接下來就是重頭戲啦
煎鱸魚
鱸魚熟度拿捏得剛好
肉質吃起來軟嫩細綿
淋上檸檬高湯提味
更能吃到魚肉本身的鮮味，很精緻
原味龍蝦
新鮮的龍蝦不用太多調味
沾點酸甜的柑橘魚卵醬就很好吃！
半隻龍蝦份量不少，肉質Q彈
還有濃郁的龍蝦膏，好滿足
起司龍蝦
搭點奶潤的起司也好吃
我更愛朋友這款有起司香氣的
此時師傅已經在做下一道菜
加拿大鴨肝
沒有內臟的腥苦味
入口後綻放的只有專屬香氣與鮮甜
麵包盛了鴨肝、蘑菇片等佐料
不得不說鴨肝香氣跟蕈菇很搭
再沾點濃厚的南瓜醬，很有田野風情
鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒除了料理好吃
擺盤也很華麗，光看都開心。
接著主廚拿出當日食材
客人可加點看到的所有菜色
連貝殼都染得好美
讓我們不停期待下一道料理
又會以什麼樣的姿態呈現
北寄貝山藥沙拉
切成細絲的山藥與北寄貝肉
放在彩色的貝殼裡，就像藝術品
藍鮑魚佐松露 $250
主廚現場捧出大顆義大利松露
直接刨撒在鮑魚上
周圍瀰漫溫暖的蕈菇香氣
鮑魚肉質Q嫩甜美
配上松露又香又鮮
北海道干貝 $210
干貝佐濃郁的海膽醬汁，擺盤超美
干貝外皮炙到金黃色，但仍幾乎全生
吃得到干貝生甜與炙烤的多層次香氣
金箔與海膽醬讓整個奢華感提昇
底下還墊了乾煎的玉米粒餅
就是要甜爆你，華麗精緻又好吃
日本A5和牛
主廚說這份鹿兒島和牛建議吃五分熟
當然客人也可以依照喜好選擇熟度。
先在鐵板上將兩面煎炙金黃色澤
讓它保有炙烤香氣
與五分熟的多汁肉甜
和牛就是要沾現磨山葵一起吃
除了能提味
和牛油脂也能讓山葵的嗆辣變得軟甜
櫻花蝦炒飯
連炒飯都能像一場秀
炒得粒粒分明的口感
加上帶點酸感的伍斯特醬
吃來很是清爽
迷你A5和牛漢堡
和牛做成漢堡肉好奢侈！
令我驚喜的是
幾乎保有和牛原本的口感與肉香
加上伍斯特醬，甜潤的肉香滿滿
飲料甜點
飲料有紅茶、奶茶、咖啡等可選
飯後的蛋糕水準也不錯
1200元的套餐約有十道菜
能吃到龍蝦、A5和牛、鴨肝等
食材精緻，每道都吃得出主廚的巧思
無論是商業午餐或親友聚餐，都很適合
高貴又不貴，也難怪平日中午座無虛席
非常推薦！！