Home FOOD中式料理 台北萬華「鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒」龍蝦A5和牛鵝肝都吃得到,精緻創意無菜單鐵板燒推薦

台北萬華「鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒」龍蝦A5和牛鵝肝都吃得到,精緻創意無菜單鐵板燒推薦

by aova
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鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒

鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒是最近走訪的鐵板燒中,最讓我印象深刻的一間。

它座落在西門町到環河南路這區的巷弄中,此處是住宅區,沒什麼過路客,店面也低調,卻提供精緻超值的鐵板燒料理,且座無虛席

一份鐵板燒套餐能吃到龍蝦、鵝肝、A5和牛等高檔食材,擺盤也精美,完全有創意料理的水準,每人卻只要約1200,值得一訪

鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒 西門店
電話:0908 688 087
地址:台北市萬華區西昌街49號
可預約時段:12:00、17:30、19:30
成人 $1200/兒童 $600
須+10%服務費

店面一景

鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒位於住宅區大廈的一樓,連招牌都沒有,我確認了牆上的白字是 F.f Teppanyaki 沒錯,才敢走進來

簡樸的外觀,進來後別有洞天

被簡單詢問有無什麼不能吃、飲料等,就開始美食之旅囉!

脆鍋巴沙拉

爽口的生菜沙拉,帶點酸鮮滋味莎莎醬頗開胃

韓國麵包

脆鍋巴後方的韓國麵包好久沒吃到啦,開心!外皮香脆,內裡吃起來像麻糬的口感是我最愛

肝醬泡芙

IG打卡送的開胃小點,香氣迷人

黑蛤蜊濃湯

第一次喝到黑色的濃湯,視覺蠻衝擊的,但好喝欸

與綿密的白色泡沫攪拌一起入口,很鮮美,也吃得到蛤蜊肉

接下來就是重頭戲啦

煎鱸魚

鱸魚熟度拿捏得剛好,肉質吃起來軟嫩細綿

淋上檸檬高湯提味,更能吃到魚肉本身的鮮味,很精緻。

最期待的龍蝦主餐來囉

原味龍蝦

新鮮的龍蝦不用太多調味,沾點酸甜的柑橘魚卵醬就很好吃!

半隻龍蝦份量不少,肉質Q彈,還有濃郁的龍蝦膏,好滿足

起司龍蝦

搭點奶潤的起司也好吃

我更愛朋友這款有起司香氣的

此時師傅已經在做下一道菜

加拿大鴨肝

沒有內臟的腥苦味,入口後綻放的只有專屬香氣與鮮甜

麵包盛了鴨肝、蘑菇片等佐料

不得不說鴨肝香氣跟蕈菇很搭,再沾點濃厚的南瓜醬,很有田野風情

鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒除了料理好吃,擺盤也很華麗,光看都開心。

接著主廚拿出當日食材,客人可加點看到的所有菜色

連貝殼都染得好美

讓我們不停期待下一道料理又會以什麼樣的姿態呈現

北寄貝山藥沙拉

切成細絲的山藥與北寄貝肉放在彩色的貝殼裡,就像藝術品

藍鮑魚佐松露 $250

主廚現場捧出大顆義大利松露,直接刨撒在鮑魚上,周圍瀰漫溫暖的蕈菇香氣

鮑魚肉質Q嫩甜美,配上松露又香又鮮

北海道干貝 $210

干貝佐濃郁的海膽醬汁,擺盤超美

干貝外皮炙到金黃色,但仍幾乎全生,吃得到干貝生甜與炙烤的多層次香氣

金箔與海膽醬讓整個奢華感提昇,底下還墊了乾煎的玉米粒餅,就是要甜爆你

這道真的華麗精緻又好吃

日本A5和牛

主廚說這份鹿兒島和牛建議吃五分熟,當然客人也可以依照喜好選擇熟度。

先在鐵板上將兩面煎炙金黃色澤,讓它保有炙烤香氣與五分熟的多汁肉甜

和牛就是要沾現磨山葵一起吃,除了能提味,和牛油脂也能讓山葵的嗆辣變得軟甜

櫻花蝦炒飯

連炒飯都能像一場秀,炒得粒粒分明的口感加上帶點酸感的伍斯特醬,吃來很是清爽

迷你A5和牛漢堡

雖是做成漢堡肉,但令我驚喜的是幾乎保有和牛原本的口感與肉香,加上伍斯特醬,潤甜好吃

飲料甜點

飲料有紅茶、奶茶、咖啡等可選,飯後的蛋糕水準也不錯

鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒 1200元的套餐約有十道菜
能吃到龍蝦、A5和牛、鴨肝等,非常划算
食材精緻,每道都吃得出主廚的巧思
無論是商業午餐或親友聚餐,都很適合

鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒 西門店

電話:0908 688 087
地址:台北市萬華區西昌街49號
可預約時段:12:00、17:30、19:30
成人 $1200/兒童 $600
須+10%服務費

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