Home FOOD中式料理 台北萬華「鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒」龍蝦A5和牛鵝肝都吃得到,精緻創意無菜單鐵板燒推薦

台北萬華「鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒」龍蝦A5和牛鵝肝都吃得到,精緻創意無菜單鐵板燒推薦

by aova
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鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒

鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒是最近走訪的鐵板燒中,最讓我印象深刻的一間。

它座落在西門町到環河南路這區的巷弄中,此處是住宅區,沒什麼過路客,店面也低調,卻提供精緻超值的鐵板燒料理,且座無虛席

一份鐵板燒套餐能吃到龍蝦、鵝肝、A5和牛等高檔食材,擺盤也精美,完全有創意料理的水準,每人卻只要約1200,值得一訪

鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒 西門店
電話:0908 688 087
地址:台北市萬華區西昌街49號
可預約時段:12:00、17:30、19:30
成人 $1200/兒童 $600
須+10%服務費

店面一景

鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒位於住宅區大廈的一樓,連招牌都沒有,我確認了牆上的白字是 F.f Teppanyaki 沒錯,才敢走進來

簡樸的外觀,進來後別有洞天

被簡單詢問有無什麼不能吃、飲料等,就開始美食之旅囉!

脆鍋巴沙拉

爽口的生菜沙拉,帶點酸鮮滋味莎莎醬頗開胃

韓國麵包

脆鍋巴後方的韓國麵包好久沒吃到啦,開心!外皮香脆,內裡吃起來像麻糬的口感是我最愛

肝醬泡芙

IG打卡送的開胃小點,香氣迷人

黑蛤蜊濃湯

第一次喝到黑色的濃湯,視覺蠻衝擊的,但好喝欸

與綿密的白色泡沫攪拌一起入口,很鮮美,也吃得到蛤蜊肉

煎鱸魚

鱸魚熟度拿捏得剛好,肉質吃起來軟嫩細綿

淋上檸檬高湯提味,更能吃到魚肉本身的鮮味,很精緻。

接下來是我們最期待的龍蝦主餐啦

原味龍蝦

新鮮的龍蝦不用太多調味,沾點酸甜的柑橘魚卵醬就很好吃!

半隻龍蝦份量不少,肉質Q彈,還有濃郁的龍蝦膏,好滿足

起司龍蝦

搭點奶潤的起司也好吃,我更愛朋友這款有起司香氣的

加拿大鴨肝

沒有內臟的腥苦味,入口後綻放的只有專屬香氣與鮮甜

麵包盛了鴨肝、蘑菇片等佐料

不得不說鴨肝香氣跟蕈菇很搭,再沾點濃厚的南瓜醬,很有田野風情

鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒除了料理好吃,擺盤也很華麗,光看都開心。

接著主廚拿出當日食材,客人可加點看到的所有菜色

連貝殼都染得好美,讓我們不停期待下一道料理又會以什麼樣的姿態呈現

北寄貝山藥沙拉

切成細絲的山藥與北寄貝肉放在彩色的貝殼裡,就像藝術品

藍鮑魚佐松露 $250

主廚現場捧出大顆義大利松露,直接刨撒在鮑魚上,周圍瀰漫溫暖的蕈菇香氣

鮑魚肉質Q嫩甜美,配上松露又香又鮮

北海道干貝 $210

干貝佐濃郁的海膽醬汁,擺盤超美

干貝外皮炙到金黃色,但仍幾乎全生,吃得到干貝生甜與炙烤的多層次香氣

金箔與海膽醬讓整個奢華感提昇,底下還墊了乾煎的玉米粒餅,就是要甜爆你

這道真的華麗精緻又好吃

日本A5和牛

主廚說這份鹿兒島和牛建議吃五分熟,當然客人也可以依照喜好選擇熟度。

先在鐵板上將兩面煎炙金黃色澤,讓它保有炙烤香氣與五分熟的多汁肉甜

和牛就是要沾現磨山葵一起吃,除了能提味,和牛油脂也能讓山葵的嗆辣變得軟甜

櫻花蝦炒飯

連炒飯都能像一場秀,炒得粒粒分明的口感加上帶點酸感的伍斯特醬,吃來很是清爽

迷你A5和牛漢堡

雖是做成漢堡肉,但令我驚喜的是幾乎保有和牛原本的口感與肉香,加上伍斯特醬,潤甜好吃

飲料甜點

飲料有紅茶、奶茶、咖啡等可選,飯後的蛋糕水準也不錯

鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒 1200元的套餐約有十道菜
能吃到龍蝦、A5和牛、鴨肝等,非常划算
食材精緻,每道都吃得出主廚的巧思
無論是商業午餐或親友聚餐,都很適合

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