Home FOOD夜市小吃 「加熱滷味」永和永貞路排隊美食,半夜暖心的好滋味,超多蔬菜可選,永和滷味推薦

「加熱滷味」永和永貞路排隊美食,半夜暖心的好滋味,超多蔬菜可選,永和滷味推薦

by aova
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永和永貞加熱滷味

永和這間加熱滷味已在呈信鵝肉旁經營很多年,每天晚上約10~12點路過永貞路與秀朗路口附近,都可以看到這間加熱滷味大排長龍

曾經我覺得它的滷汁很一般,吃過一次沒有很喜歡,就沒再特別去

但有次半夜2點下班回家很餓,只剩這間滷味有賣熱食,便還是在此點了些東西吃,我才懂得這間加熱滷味賣的是什麼。

那天起,我也變成這裡的常客了

永貞路加熱滷味
地址:新北市永和區永貞路145號(寵物樂園旁)
營業時間:晚上8點~凌晨3:00(週日休)
付款方式:現金
內用座位約5~6桌,約20席

這是約凌晨12點拍的,挑了個客人不多的角度拍(鏡頭外一堆人在排隊等待)

雖是騎樓滷味攤,卻也有內用座位喔

每份都是10~30元的銅板價

滷味品項跟別家比不算多,就豬耳朵、豬頭皮、雞腿、雞腳、豆乾、花干、豆腐等,還有一堆丸餃類

基本上我不喜歡這類食材,所以頂多拿貢丸或水晶餃

這間加熱滷味的特色就是:蔬菜類項目很豐富

有青江菜、娃娃菜、洋蔥、絲瓜、香菇、杏鮑菇、木耳、小黃瓜、花椰菜,以及不太常見的蕨類蔬菜等

靠近料理區的另一側還有高麗菜、空心菜、大陸妹、同蒿、水蓮、與豬肉片等,都很乾淨新鮮

靠近滷鍋都是副食類,有炸豆捲、炸豆皮、油條、韓國拉麵、王子麵、蒸煮麵、烏龍麵、意麵、粗細冬粉應有盡有

只有老闆一人拼命的煮,所以來這間加熱滷味點餐,等上20分鐘很常見

像這天都已經凌晨12點多了,我的籃子還要排在近20人後面

所以通常我都是半夜2點後來吃,才有內用座位,也不用排太久。

這裡的點餐用餐流程是:

  1. 挑好菜放進籃子
  2. 拿給小姐,領取號碼牌
  3. 餐點煮好,小姐叫號
  4. 取餐時結帳,選內用或外帶

我這天點的是同蒿、豬肉片、杏鮑菇、木耳、高麗菜、豆皮、貢丸,總共155

老闆每碗都有擺盤,各個食材分開放好

不會整坨mix在一起像噴,很細心~

小姐會給一點滷汁在碗內,要把那滷汁當湯喝也是可以,因不會很鹹

乍看之下份量好像不多,但加熱滷味用的碗是比較大、碗口也較淺的,所以實際份量蠻紮實的,我這樣一餐可以吃飽。

它家的辣椒頗香也清爽,完全不鹹,好吃

所以來這吃滷味,跟我一樣嗜辣的話點中辣就對了。

我喜歡它家的炸豆皮跟炸豆捲,不會煮爛,硬度很剛好,是有口感又有豆香的那種

杏鮑菇是每次來都必點,甜又多汁

豬肉片不是組合的,味道比較重一點,但吃得出肉甜,所以來這裡我一定點肉片

寬冬粉的軟硬度也是煮到剛好,吸了滷汁香甜彈Q有口感,必點

貢丸Q,調味偏甜所以我覺得好吃

葉菜類也都是煮得剛好,整體來說無論食材品質、熟度,都控制得很好,絕對無雷

看完我這碗滷味,是否覺得根本就沒有滷味XDDD

沒錯,這間「加熱滷味」的特色就是新鮮食材比一般滷味攤的種類更多,青菜選得不錯又是現煮

我不愛傳統滷味的重鹹,又愛吃青菜跟食物原貌,所以很愛來這間加熱滷味

畢竟在永和的半夜2~3點,還能吃到現煮香噴噴又熱騰騰的菜肉

重點是全都銅板價,當吃到飽在點也很難破200元

真的很幸福啊

有幾次我約半夜3點才到「加熱滷味」入座用餐,老闆經過我旁邊時會說「今天比較晚喔」,我嚇到~

因為接單算帳的人都是小姐,老闆都只卯起來煮,不會跟任何客人互動到,客人又這麼多,他居然有注意到我,看來我真的太常拖到他的下班時間了抱歉哈哈哈哈哈

總之,對我們這種半夜才能下班的服務業來說

開到半夜4點的加熱滷味,平價又實在的餐點不但滿足了我們這些遊子的胃,也溫暖我們的心。

所以我這篇文章的開頭才會說,它家的滷汁真的一般,沒特別香或有什麼驚人特色

但就是很棒,所有的一切都很棒。

永和加熱滷味心得

永和好幾間滷味我都吃過,我最喜歡的是永貞路再往中和方向一點「貞心藥局」旁的川霸子麻辣燙滷味(招牌現在是「川醉湘」)

川霸子的滷汁就是那種有特殊中藥香氣的,像吃麻辣鍋的那種,還會放一堆豆芽酸菜增添風味,但價格就比較不小資

所以若我當天很想吃辣或蓮藕,又剛好能在晚上11點之前到,我就會去「川霸子」

若超過半夜1點又很餓,或想吃健康一點,我就會去「加熱滷味」

兩間各有特色,蔬菜類選擇都很多,我都很喜歡。

推薦給大家

永貞路加熱滷味

地址:新北市永和區永貞路145號(寵物樂園旁)
營業時間:晚上8點~凌晨3:00(週日休)
付款方式:現金
內用座位約5~6桌,約20席

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