永和根本就是個火鍋城，竹林路、福和路平均每1～200公尺就有一間火鍋店不誇張，沸騰火鍋、小海水產都是從永和發跡，2021年中再開了築間火鍋分店，讓永和人又多一個選擇
以前吃築間火鍋都要特別到忠孝東路，現在不用了，而且半夜4點都還吃得到
築間幸福鍋物 永和店
地址：新北市永和區永和路二段116號5樓
電話：02 2921 7588
築間幸福鍋物官網
營業時間：早上11:00–隔日凌晨04:00
可刷卡
主鍋價位約380起
每人平均低消300元
築間火鍋位於捷運頂溪站旁的光南樓上，以前的「大大茶樓」原址
我是都從中興街光南門口旁的電梯上樓
電梯口有燈箱介紹築間集團的有之和牛、本格燒肉，都在5樓同一層
築間火鍋用餐環境明亮大方
築間火鍋菜單2022
2022年3月去時菜單又改了，各主鍋約漲30～50元
我們點了牛五花鍋、沙朗牛鍋（大）、羊肩鍋，配了牛奶湯與養生藥膳
築間火鍋自助區
有青江菜、白菜、小白菜、高麗菜等，蔬菜種類眾多
最棒的是大把洋蔥、根莖類可以把湯煮甜
飲料自助吧有冰沙、可樂、紅茶、綠茶、可爾必思、咖啡等飲料，還算豐富
我來過幾次，醬料區很常是空的，因客人太多，店員忙到沒空補（而且都還是半夜1～2點）
飲料的後方是冰淇淋區，有霜淇淋機，也有明治、明果等冰品
美國濕式熟成牛五花鍋 $350
搭的是鮮菇奶香湯 $70
奶香沒有很重，蕈菇味道比較濃，跟其他家的牛奶鍋比較不同，鮮菇才是主體
築間火鍋菜盤
有高麗菜、同蒿、杏鮑菇、香菇、蕃茄、玉米、兩隻白蝦、蛤蜊與一堆火鍋料
濕式熟成牛五花
真的有濕式熟成嗎？到底要怎分辨啊，吃起來就是一般的牛五花
雖然一捲一捲又用細長的盤子裝，份量看起來不多，但每片肉其實蠻大片蠻厚的，我是女生自己吃一鍋差點吃不完
通常牛五花雖油但會比較甜，所以我偏愛牛五花
但這次吃到的牛五花油耗味很重，幾乎沒有甜味，肉質很韌，像在嚼橡皮筋
吃完後回家胃一直很不舒服，很難得會被這種價位的牛五花雷到
多年前來吃築間的牛五花是好吃的呀～現在怎麼了嗚嗚
附餐白飯
煮得太黏不好吃
其實築間不算平價，想在築間吃一碗好吃的白飯應該不算苛求（吧？），讓我想起永和竹林路的錢林涮涮鍋一鍋才180，但白飯也是能煮得好吃
這樣一鍋含服務費快500元，附餐品質應該可以更好的
美國濕式熟成背肩沙朗牛肉鍋大 $580
沙朗鍋配的是養生藥膳湯底 $80
築間直接放中藥香料包在裡面，越煮越好喝，十分甘甜，煮什麼都好吃，也不像奶香鍋越煮味道越跑掉
旁邊的蛤蜊不算小顆，看比例就知這盤沙朗真的很大一份
我們是共鍋才敢點大肉盤，如果是單人用餐點沙朗鍋小的就夠了，層層堆疊的肉量吃得超滿足！
大片沙朗牛油花漂亮、肉質軟綿，比吃到飽火鍋店的和牛還好吃！
每口都吃得到香甜肉汁
若想吃好肉，但預算上不到牛小排，沙朗也是很棒的選擇
像我一樣愛吃牛，預算又願意拉到4～500的話，來築間必點沙朗！
紐西蘭嫩羊肩鍋 $450
羊肩肉非常適合放在養生鍋煮，淡淡藥膳香氣跟軟韌的羊肉超搭
就是藥膳羊肉啊！不用沾醬都好吃
特選羊肉鍋 $350
很可怕的組合肉，都是羊油跟碎筋，完全不推
除非你就愛這一味
蛤蜊 $120
這份是用築間點數5點換的，實際份量更多，我已經吃了好幾顆才想起來要拍照
每顆都飽滿鮮甜，吃得很過癮
附餐烏龍麵
築間的烏龍麵能煮得蠻透蠻入味的
築間火鍋永和店評價
之前在其他分店用餐過，對築間的心得就是物有所值，價格不低但食材也用得實在，而且開得夠晚（永和店開到凌晨4點），對半夜下班的我來說揪甘心
因此永和開分店我還蠻開心的，我終於不用再忍受福和路上一堆高價吃裝潢、但食材很差的火鍋店。
許多火鍋店為遵守防疫政策禁止共鍋，但築間一鍋的份量根本多到吃不完，所以築間剛開時我們來吃都吃得很辛苦，還好2021年12月築間開放有條件的共鍋模式：
點一個主鍋選共鍋可再開一鍋，只要這兩鍋加在一起的消費金額有達每人均消300元即可
換句話說就是點一個主鍋2人一起吃會給你2個鍋子，只要total有點到600元以上就行
對我們這些已屆不惑之年的小鳥胃人而言，在築間能吃飽又能吃巧，不愧是幸福鍋物阿～
若在永和預算約500元想吃頓精緻美味的火鍋，我只推薦築間火鍋跟福和橋頭的樂番火鍋啦！
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