永和許多滷味都還蠻有名的
像永貞路加熱滷味、永福橋頭滷味
竹林路滷味等都各有其愛好者
我則最愛這間位在中和永和交界的
川醉湘（川霸子）麻辣燙滷味
這間麻辣燙雖然是中和的門牌
但比較算是靠永和這裡哦
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川醉湘麻辣燙中和永貞店
川醉湘麻辣燙 中和永貞店
地址： 新北市中和區永貞路270號
營業時間： 16:00–01:00
電話： 0911 776 090
川醉湘麻辣燙位置地圖
川醉湘麻辣燙環境介紹
川霸子位於狂一鍋中和永貞店門口
他的攤位很不明顯
我也是被推薦才知這有間麻辣燙
川醉湘麻辣燙滷味菜單價格
跟永貞路加熱滷味一樣
傳統的滷味比較少
更多的是新鮮食材或火鍋料
我喜歡川醉湘（川霸子）麻辣燙滷味
是因為它家的滷汁很香，麻辣也很夠味
蔬菜種類很多，什麼都吃得到
有高麗菜、大陸妹、水蓮、花椰菜
袖珍菇、杏鮑菇、香菇、地瓜葉、豆芽
以及我愛吃但不常見的蓮藕
羊肉、牛肉、豬肉、鴨血等不在食材櫃
是以牌子的方式列出
把牌子放進籃子給老闆，就會幫你準備
這裡的牛肉不是組合肉
是偏五花的部位，肉質很OK
所以我來這都專點牛肉
副食選擇也不少
吃法可選湯的、乾的、辣度
通常我吃少湯啦！
這裡的中辣以上就頗辣了哦
對嗜辣的我來說麻辣超辣
是吃到一半需要休息一下再吃
會麻到流汗的那種
（莫約公館得記大辣程度）
若只想吃辣提味的話，選小辣差不多
現場等約10分鐘就能煮好外帶
這天因我點了很多所以碗跟料分開放
如果點的不多
老闆會直接放在碗裡面用塑膠蓋封好
我每次來這裡必點蛋白、蓮藕
高麗菜、芋頭貢丸、娃娃菜、牛肉片
或再加其他青菜
它家的滷味不算平價
若吃慣平價滷味
會覺得在川醉湘怎麼拿個幾份就要200
好像不便宜？
我自己是覺得它家滷汁很香
所以就算不平價，我一樣吃爆
也正是因為它好吃
所以晚上10點之前來都要等蠻久
只有11點後才比較不用等
如果你也住中永和，跟我一樣很晚下班
喜歡新鮮食材跟漢方香氣的話
我推薦川醉湘麻辣燙滷味給你
2023/6 更新
已經沒有看到原老闆
不知道是頂讓還是休假？
味道跟之前吃的有點差異
乾的麻辣燙也沒那麼香了
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