永和的石頭火鍋除了旺角，也有集熱炒創意於一身的台式火鍋「狂一鍋」（雖是「中和店」，但確切位置偏永和區、四號公園旁），跟知名的萬客什鍋一樣，有剝皮辣椒鍋、燒酒鍋、花雕雞等多種台式特色湯頭，但狂一鍋多了自助吧吃到飽
與肉多多集團「狂一鍋」同性質的還有王品集團的「尬鍋」，都是提供「特色湯頭、主餐肉品，與各式蔬菜食材飲料放題」
對更愛吃蔬菜的我來說，這類有固定主餐附自助吧的火鍋店深得我心，畢竟約3～400價位就能有好喝的湯與蔬菜自由，多棒！
狂一鍋 中和永貞店
地址： 235新北市中和區永貞路274號號1樓
平日11:30–15:00, 17:00–01:00
假日 11:30–01:00
電話： 02 2927 5678
須+10%
可刷卡
永和狂一鍋門口一景
肉品來源與低消都很清楚明瞭
門口進來是吧台座位、取餐區
往裡面走還有4人桌座位
狂一鍋是樂多多集團的品牌
出示樂多多LINE會員畫面就送肉
或是晚上的宵夜場也送肉
我都是兌換它家的雞腿肉
軟嫩好吃！
重點是我最近（2022年6月底）來
他們已經改成梅花豬跟雞腿肉都送！
吃超飽！
狂一鍋菜單
低消299元起（沙茶鍋）
狂一鍋自助區
有蘿蔔、玉米、金針菇、時蔬、大黃瓜、木耳等
以及丸類餃類等火鍋料
蔬菜類都還蠻新鮮的
有能把湯煮甜的大白菜、高麗菜
還有少見的虱目魚漿
狂一鍋的飲料不多
只有無糖綠跟芭樂汁兩種
醬料區有醬油、沙茶、柚子醬、蔥花、蒜泥、辣椒等
建議來狂一鍋別用醬油或沙茶
單用柚子醬就很好吃了
我每次來都是柚子醬沾好沾滿啊！
和風柚子醬
酸酸甜甜
不管沾什麼肉都提味
蒜香蛤蜊生氣鍋
狂一鍋會在你面前爆炒完再加湯
放入蒜末蔥花爆炒
再放入蛤蜊與少許高湯煮開
店員建議我們可以先吃幾顆蛤蜊
剩下幾顆再繼續煮湯
濃濃的蒜香味
在冷冬裡喝來非常暖胃非常甜
但蒜香蛤蜊鍋煮久會超鹹
所以後來都是加水而非加湯
對比其他的湯頭
這鍋最容易吃到後來味道整個跑掉
生炒花枝鍋
先下肉，用洋蔥與蔥段加入生花枝爆炒
炒好的湯頭聞起來好像花枝羹
清爽香甜好喝
超台爆炒沙茶鍋
沙茶鍋搭配的是梅花豬肉
拌炒到半熟就可以拿起來了
沙茶豬肉好香
半熟拿進任何湯頭裡涮都好吃
燒酒蝦蝦鍋
約有8隻白蝦
先與麻油薑片下鍋爆炒
待蝦子都熟後
再倒入高湯與燒酒佐料
酒精燒得差不多
燒酒鍋的湯頭仍有很明顯的酒味與香氣
很好喝！
只是因為爆炒又燒酒
白蝦會在火鍋煮很久
肉質自然是無法飽滿Q彈了
記得先把蝦撈出來再燒
燒酒蝦蝦湯煮到最後會是金黃色的
酒香還是在，好濃好好喝
私房酒香花雕雞鍋
用洋蔥爆炒，加入花雕雞湯底
讓雞肉相當入味，好吃！
店員建議我們炒完可以先吃雞肉
才倒入高湯
因此時香氣與滋味是最精華
花雕雞湯幾乎沒有酒味
但不會很鹹，也蠻好喝的喔！
狂一鍋雪花牛
就是所謂的牛培根或牛五花啦
有豐富的油花，肉質軟嫩香甜
狂一鍋板腱牛
這裡的板腱不柴
吃起來不會太韌也算甜
涮個8分熟不錯吃
狂一鍋雞腿肉
我覺得來狂一鍋必吃雞腿肉耶！
每塊肉切得份量適宜
很好煮熟
重點是很新鮮
不要煮太久抓好時間入口
柔嫩多汁的口感不管煮什麼鍋都好吃
來狂一鍋必吃雞腿肉！
狂一鍋梅花豬
它家的豬肉品質很穩定
每次來都不錯，不會有腥味
無論是跟著沙茶鍋爆炒
或這樣生肉下去涮吃來都甜
口感軟嫩不柴，表現可圈可點
附餐有關廟拉麵、刀削麵、白飯等可點
我們點了拉麵
入味也有嚼勁，好吃
這天白飯不好吃（小聲）
但我還是要拍，iphone拍照細節真棒
狂一鍋評價
狂一鍋中和永貞店的自助吧青菜都挺新鮮
用餐環境也算舒服
營業到半夜一點
所以深夜下班的我已去過好幾次
所有湯頭喝一輪後
我最愛的是燒酒蝦蝦鍋
因為從頭煮到尾，湯頭的味道幾乎都沒跑掉
酒香又夠～
若住在中永和附近
想用3～400的預算來個特殊湯頭與蔬菜吃到飽
狂一鍋是不錯的選擇
起碼要吃石頭火鍋
我就再也沒去過旺角了哈哈哈哈
狂一鍋 中和永貞店
地址： 235新北市中和區永貞路274號1樓
平日11:30–15:00, 17:00–01:00
假日 11:30–01:00
電話： 02 2927 5678
須+10%
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