永和的石頭火鍋除了旺角，也有集熱炒創意於一身的台式火鍋狂一鍋，它跟知名的萬客什鍋一樣，有剝皮辣椒鍋、燒酒鍋、花雕雞等多種台式特色湯頭，但狂一鍋多了火鍋自助吧吃到飽
對愛吃蔬菜的我來說，在400元預算內有「主餐附自助吧」的火鍋店更得我心，有好喝的湯與蔬菜自由吃得盡興，值得推薦。
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狂一鍋 中和永貞店
狂一鍋 中和永貞店
地址： 235新北市中和區永貞路274號號1樓
營業時間：
平日11:30–15:00, 17:00–01:00
假日 11:30–01:00
電話： 02 2927 5678
須+10% 可刷卡
狂一鍋中和永貞店在哪？
狂一鍋中和店環境介紹
門口自動門有公告肉品來源與低消，強調不用重組肉，重點清楚明瞭
門口進來是吧台座位、取餐區，往裡面走還有4人桌座位
狂一鍋是樂多多集團的品牌，出示樂多多LINE會員畫面就送肉，或是參加店內不定時的活動也送肉。
只要下載樂多多APP加入會員，還能積點換肉品或海鮮，我都是兌換它家的雞腿肉，軟嫩好吃。
青菜火鍋料自助區
有蘿蔔、玉米、金針菇、時蔬、大黃瓜、木耳、丸類餃類等火鍋料
蔬菜類都還蠻新鮮的，想把湯煮甜，一開始就要丟大量大白菜、高麗菜與醬料區的洋蔥
虱目魚漿
其他白飯、關廟麵等副食都是自取。
飲料醬料自助區
飲料區
種類不多，以前只有無糖綠跟芭樂汁兩種，現在有柳橙汁、義豐冬瓜茶、無糖茶、芭樂汁
醬料區
有醬油、沙茶、柚子醬、蔥花、蒜泥、辣椒
建議來狂一鍋別用醬油或沙茶，單沾和風柚子醬就很好吃了，我每次來都是柚子醬吃好吃滿
和風柚子醬
酸酸甜甜，不管沾什麼肉都提味
狂一鍋菜單2023
2023年的低消為339+10%起（沙茶鍋）
若想有加酒的台味火鍋，實體菜單上是看不到的，要在掃現場QRcode，才有隱藏菜單燒酒烏骨雞蛤蜊鍋或蒜香蛤蜊鍋可點。
隱藏菜單：蒜香蛤蜊鍋
店員會先放入蒜末蔥花與蛤蜊後，爆炒到蛤蜊開口，再倒入少許高湯煮開
店員建議我們可以先吃幾顆蛤蜊，剩下幾顆再繼續煮湯，濃濃的蒜香味，在冷冬裡喝來非常暖胃非常甜。
但蒜香蛤蜊鍋煮久會超鹹，所以後來都是加水而非加湯，相較其他的湯頭，這鍋容易後來味道整個跑掉。
生炒花枝鍋
先下肉，用洋蔥與蔥段加入生花枝爆炒，炒好的湯頭聞起來好像花枝羹，清爽香甜好喝
沙茶土雞蛋香鍋
倒入豬油香煎土雞蛋，拌炒洋蔥，就成為香噴噴的湯頭
沙茶鍋搭配的是梅花豬肉，拌炒到半熟就可以拿起來了，等要吃再放鍋裡涮
功夫排骨酥鍋
鍋底有豬油、胡椒、油蔥酥與些許香菜，裡頭放了多塊排骨酥、白蘿蔔，由店員大火炒個兩下就倒入高湯
滿滿古早味，我覺得很香也好喝
隱藏菜單：燒酒烏骨雞蛤蜊鍋
店員會先拌炒烏骨雞與薑片，再倒入中藥香料與整瓶米酒
等米酒燒得差不多時再倒入高湯，一開始酒味非常重，等煮久後再喝湯為佳
滿滿的香料與米酒湯底煮什麼都好吃，米酒高湯滾煮到最後，也很美味，若你喜歡酒香也愛喝湯，這鍋必點！！
燒酒蝦蝦鍋
約有8隻白蝦，先與麻油薑片下鍋爆炒，待蝦子都熟後，再倒入高湯與燒酒佐料
酒精燒得差不多後，湯頭仍有很明顯的酒味與香氣，很好喝！
只是因為爆炒又燒酒，白蝦會在火鍋煮很久，肉質自然是無法飽滿Q彈了，記得先把蝦撈出來再燒
燒酒蝦蝦湯煮到最後會是金黃色的，酒香還是在，非常美味（已不在菜單）
私房花雕雞鍋
用洋蔥爆炒，加入花雕雞湯底，讓雞肉相當入味，好吃！
店員建議我們炒完可以先吃雞肉，才倒入高湯，因此時香氣與滋味是最精華
花雕雞湯幾乎沒有酒味，但不會很鹹，也蠻好喝的喔！
翼板牛 $199
翼板牛油花分佈均勻，非常軟嫩香甜，只是切得有點太厚哈哈
狂一鍋的翼板牛肉質不錯以這樣的翼板等級來說 199元不貴耶！想吃好肉，點翼板牛就對了
雪花牛 $119
就是所謂的牛五花啦，有豐富的油花，肉質軟嫩香甜
板腱牛 $129
這裡的板腱不柴，吃起來不會太韌也算甜，涮個8分熟不錯吃
必吃！軟嫩雞腿肉 $89
我覺得狂一鍋雞腿肉很有彈性也甜，新鮮沒腥味，是我吃過這麼多火鍋店裡，最好吃的
每塊肉切得份量適宜，很好煮熟，只要別煮太久，抓好時間口感會超嫩
梅花豬 $99
它家的豬肉品質很穩定，每次來吃都不錯，從未有過腥味
無論是跟著沙茶鍋爆炒，或這樣生肉下去涮吃來都甜，口感軟嫩不柴，表現可圈可點
附餐有關廟拉麵、刀削麵、白飯。拉麵入味也有嚼勁，好吃
白飯
iPhone拍照細節真棒
狂一鍋評價
狂一鍋中和永貞店的自助吧青菜新鮮，用餐環境也算舒服，還營業到半夜2點，所以深夜下班的我很常光顧狂一鍋
與肉多多集團狂一鍋同性質的，還有王品集團的尬鍋，都是提供特色湯頭、主餐肉品，與各式蔬菜食材飲料放題
兩家我都愛，但狂一鍋營業到更晚，所以我更常去狂一鍋
我把狂一鍋所有湯頭喝過一輪後，最愛的是燒酒烏骨雞蛤蜊鍋與燒酒蝦蝦鍋，因為從頭煮到尾，湯頭的味道幾乎都沒跑掉，酒香又夠，只可惜蝦蝦鍋已從菜單消失了。
我平常來來狂一鍋最常點沙茶土雞蛋鍋，300多元預算就能吃到好肉、好湯，與蔬菜吃到飽，還有我愛的義豐冬瓜茶！物有所值，所以我常常光顧，推薦給也喜歡吃到飽的你啦
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