永和知名的肉圓店不少，若想吃「炸肉圓」，第一個想到的會是永福橋頭芋頭肉圓、宏麵線肉圓等。而想吃「蒸肉圓」，在老永和們腦海第一個浮現的，肯定都是大新街「潮州肉圓」
潮州肉圓前址在大新街的巷內，在地起碼30年囉！現已搬到大新街上的原店面巷口旁，所以就算不知道搬家消息的老客人，只要經過巷口，仍能輕易找到新址。
新店面乾淨明亮，有大電視可以看，也有冷氣可吹了
永和 潮州肉圓
地址： 234新北市永和區大新街55號
電話： 02 2928 1642
營業時間：12:00–20:00 週三公休
提早賣完會提早關門
店面一景
以前是直接跟老闆點餐，吃完再付；現在則是填單後要自行送單到廚房窗口，餐點上齊再付款
廚房窗口
從店門穿過靠門口的廚房，才會進到用餐區，裡面的環境比之前舒適很多
潮州肉圓菜單2022
潮州肉圓就是只有賣肉圓，沒有其他小菜，但湯類與組合有好幾種
簡單的丸子湯就很好喝，四神湯終於可以不加豬肚了，還有純薏仁湯能點，可喜可賀。之前曇花一現的金針湯也回來了
金針湯 $35
金針給的不少，我很喜歡，湯本身走清淡路線，覺得不夠鹹可自行加胡椒鹽調味
四神湯 $55
喝過四神湯很多次，豬腸豬肚都不腥，只是四神湯的特有的藥膳味不重，湯也不太鹹，也是走淡雅路線
肉圓 $55/兩顆
潮州肉圓的醬汁非常的清淡，就算單喝醬汁也不會覺得鹹，就純粹提味用
通常都會灑香菜在上面，若香菜太貴會改芹菜，不喜歡香菜的人一定要先說
這裡的蒜泥都與肉圓很搭，蒜泥不辣，就只有蒜末香氣而已，我每次來都加爆它
豬肉都是用瘦肉的部位，香氣十足，不會有口感差的油筋，每口都是甜的。
清爽的獨門醬汁不喧賓奪主，襯托出原始肉香，正是與一般蒸肉圓不同之處
肉圓皮蠻厚的，吃起來軟Q彈黏，拉起來就像比薩的起司牽絲一樣
永和潮州肉圓跟坊間醬汁重口味的肉圓不太一樣，所以外地來的朋友通常第一次都吃不習慣，光是沒有粉紅色的甜辣醬就讓人無從下手XD 畢竟很多人吃肉圓的重點反而在醬，肉圓才是陪襯的那個
潮州肉圓則跟大部分的蒸肉圓不同，把風采留回肉圓本身，不使用油筋多的部位也沒有軟爛外皮，扎實的肉質加上軟Q的內外多層次口感，佐上清爽的醬汁與蒜泥，純粹美味
若到永和來玩，想品嚐在地人喜愛的小吃，大新街潮州肉圓絕對是必吃的永和美食喔！