前鎮水產是海霸王旗下品牌,座落在德立莊酒店(Hotel PAPA WHALE)內,為酒店裡的其中一間餐廳,提供火鍋吃到飽,有多種肉類海鮮、小菜可選,還能加購生魚片吃到飽
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前鎮水產 昆明店
前鎮水產吃到飽 昆明店
地址:台北市萬華區昆明街46號
電話:02 2331 3677
營業時間:
平日 11:30-14:00、16:00-20:30
假日 11:30-20:30
前鎮水產費用:
成人 598元
兒童 140公分以下 299元
100公分以下 100 元
限時90分鐘
所有時段均一價,不另收服務費
前鎮水產官方網站
前鎮水產昆明店位置地圖
前鎮水產昆明店環境介紹
前鎮水產昆明店位於德立莊酒店內,德立莊裡的餐廳都是海霸王旗下品牌,一樓有打狗霸與前鎮水產,從昆明街進去前鎮水產,要先穿越打狗霸才能到達。
打狗霸餐廳內部一景,別急著入座,這裡是單點制的打狗霸鍋物,不屬於前鎮水產喔
進入打狗霸後,左手邊就是報到處,告知櫃台要去前鎮水產用餐,會有專門的服務人員帶位,越過露天中庭繼續往前才能到達前鎮水產門口
前鎮水產門口
不愧是海霸王集團的品牌,腹地寬廣,以木製裝潢與間接照明營造高級氛圍
動線寬敞,座位為半隔間設計,桌面挺大,塞得下超多盤餐點,整體用餐環境是悠閒舒適的
飲料冰品自助吧
飲料種類不少,有柳橙汁、可爾必思、烏梅汁、日式煎茶、可樂、芬達等碳酸飲料系列,也有熱飲如咖啡、茶類等
提供法柏蓮冰淇淋,有香蕉榴槤等特別的口味可供嘗鮮
醬料自助區
你能想到的調味醬料這裡都有,沒有香菜,有搭配海鮮的芥末包
台式在地美食區
有滷肉飯、芋頭米粉等在地小吃
在其他火鍋店不吃飯很正常,但在前鎮水產不吃滷肉飯,就虧慘啦!隔壁客人看我們整桌山珍海味,卻沒拿滷肉飯,特別探頭跟我們說:「其實我來這裡不是吃火鍋,是為了滷肉飯」
真的假的?!原來是美食展得獎的海霸王滷肉飯!一定要試試,立馬添一碗
Oh my god,肉燥香噴噴不鹹膩,白米飯粒粒分明,連不愛吃飯的我都覺得很可以,的確值得一嘗
經典的米粉湯怎能少了靈魂?這油蔥酥與芹菜也太貼心
在這除了牛肉類,其他肉片、海鮮、加湯都是自助
自助食材區
取餐區明亮乾淨,基本上分為五大區:肉品、海鮮、蔬菜、火鍋料、副食
肉品區最上方的牛肉類都只是展示圖片而已,牛肉類須自行向店員加點,只有下方的豬肉、雞肉等都是在此可直接拿取
所有肉類都有標示產地
蔬菜區
有玉米筍、苦瓜、玉米、番茄、甜椒、南瓜、紫色洋蔥、娃娃菜、芋頭、白菜、高麗菜、水蓮、空心菜、蓮藕、蘿蔔、鴨血、紫山藥、福山萵苣、油麥菜、花椰菜、蒟蒻、小鳥蛋、黃豆芽等
光菇類就有好多種:香菇、精靈菇、秀珍菇、黑木耳、金針菇、鮑魚菇、杏鮑菇、鴻禧菇,讓愛喜愛蕈菇香氣的我非常滿足
付費飲品區須先到旁邊櫃台結帳,但後來這已改成小菜區,另有海帶絲、黑豆、漬蘿蔔等小菜可自取
火鍋料區
火鍋料都是海霸王自己的品牌甲天下,不會有冰箱味或是死死的口感
副食區品項非常豐富,有麻辣鍋不可或缺的豆皮、油條,以及冬粉、王子麵、韓國泡麵、蒸煮麵等
前鎮水產菜單2022
每人598火鍋吃到飽,菜色精緻,肉質也OK
598吃到飽方式介紹
肉類六種:
- 梅花牛
- Choice雪花牛
- 牛五花
- 滑嫩雞柳
- 梅花豬
- 豬五花
海鮮多種,每日不同:
- 干貝(2022/9 改組合干貝)
- 白蝦
- 小花枝
- 手打花枝漿
- 鮮魷魚
- 小章魚鮮蚵
- 蛤蜊
- 時令魚片
- 鯛魚下巴
蔬菜、飲料、道地小吃等無限供應,每人 598元,全日均一價,不另收服務費,再送每人一份生魚片,想生魚片吃到飽只要再加50,超佛!
我們的餐點全都上桌了,超澎湃!
前鎮水產的開鍋方式是一人一鍋,我們湯頭選了四川麻辣跟昆布和風,畢竟海霸王的海鮮都很新鮮,用清淡的昆布湯涮煮才不枉它們的甜美
紅鍋有不淺的藥膳香氣,偏辣不麻,涮過的肉片就算不沾醬也很夠味
綜合海鮮盤
所有的海鮮品質都相當好,完全不亞於外面單點的等級
今天的魚片是巴沙魚跟鯛魚,肉質乾淨漂亮,鮮度沒話說,只是9月再訪已經不提供海鮮盤了,改為全部在自助食材區自取
白蝦漂亮,肉質飽滿彈嫩
手工花枝漿
耐煮的先下鍋滾湯頭
此次是真干貝沒錯,但後來再訪都改為組合干貝了
鯛魚跟巴沙魚沒有土味或冰過頭的狀況,放心吃
鮮蚵鮮甜!完全無一絲腥味,爆漿口感迷人
生魚片
每人會獲得一份招待的生魚片,鮪魚旗魚各2塊加50元就可生魚片吃到飽!
海鮮們表現可圈可點,精緻鮮美,肉肉們的品質也OK
雪花牛、梅花牛、牛五花
這裡的牛肉中,Choice雪花牛最好吃,肥瘦均勻肉也甜,肉汁豐沛
切得超大一片,想滿足大口吃肉的快感,點它就對
梅花牛
油花不多感覺是板腱牛,部位偏瘦,腥味較重
牛五花
梅花豬、豬五花、雞肉
梅花豬比豬五花好吃多了
豬五花
滑嫩雞柳不愛雞肉的可以略過它,沒有任何特色,就是雞肉而已
甲天下火鍋料
起司包、魚包蛋、龍蝦沙拉包、干貝海鮮包等各種丸類、餃類都不錯
60分鐘就會被要求最後加點,不過只有牛肉與蚵仔等需要人工加點,所以沒要再吃牛肉就沒差。
離開前鎮水產的動線仍會穿越中庭,再經過打狗霸的室內空間,在經過打狗霸時,才發現原來我們能吃到高品質生魚片是因為這裡就有專屬日料台。
順便附上打狗霸的菜單供參考
打狗霸與前鎮水產的食材應該都是一樣的,只是差在消費型態與預算。
若食量不大、要求精緻且注重用餐氛圍的,選打狗霸;若食量較大、喜歡想吃什麼拿什麼的,選前鎮水產。
前鎮水產評價
我愛吃到飽,是喜歡無拘無束每樣都拿一點,但其實我食量不大,以前鎮水產這個價位提供的肉類與海鮮來說,算是物有所值了,只是每次來肉片的品質落差頗大,當天吃到的水準如何,有點看運氣
目前我吃過最終結帳金額落在599價位的,是前鎮水產與神來一鍋,兩家都有提供多樣肉類與海鮮
前鎮水產與神來一鍋比較
以食材種類來論神來一鍋的海鮮、肉類更多元,有醉雞腿肉就先60分,除了牛肉豬肉好幾種,還有羊肉、櫻桃鴨、螃蟹等,以及用料實在的各種美味湯頭
以精緻度來論,前鎮水產的海鮮略勝一籌,但種類較少,蔬菜種類多一點,其他就差不多,馬辣那些當然就不比了,不同價位不同內容,不在同象限。
若今天想吃個最終價格在600元內的海鮮火鍋,還附帶生魚片,那前鎮是首選
若更講究湯頭、肉類豐富度與美味度,我還是會選神來一鍋