週日晚上繞了一圈樂華夜市附近,想吃的不是客滿就是早已收攤,正要往中和方向覓食,驚見路邊有間沒看過的「誠壽司」
太好惹,我最喜歡冒險!停好車後看了一下門口的菜單價格,還算平價吃得起,就放心入內,後來就懂為何假日晚上沒人了哈哈
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誠壽司 永和店
誠壽司 永和店
地址:新北市永和區保平路188號
電話: 02 2922 0277
營業時間:
平日 17:00–21:30
假日 11:00–14:00, 17:00–21:30
週二 公休
不限金額2公里內免費外送
可街口支付
誠壽司位置地圖
誠壽司店面環境
有一般座位與吧台座位,一般座位已有客人故不拍攝
料理台上有各式新鮮的基本魚料
咕溜干貝,看起來就很好吃
黑板列出無菜單料理價格與內容,有 600/1000/1500 可選
誠壽司菜單
所有餐點照片都在菜單上,不會發生與想像不符的情況
此時我才發現一件事,這裡要加10%欸?是永和少數(唯一?)的要加服務費的店
味噌湯 $30
有魚肉還蠻有誠意的
江戶前八貫握壽司 $320
有炙燒鮨邊握、生蝦握、紅甘握、花枝握、旗魚握、鮪魚握、干貝握、鮭生與鮭魚卵,平均一貫約40元,我覺得高CP值,很划算
干貝握壽司
整顆干貝肥美又好吃,是甜的唷!
鮪魚握壽司
吃得出鮪魚肉甜,不像許多地方的鮪魚吃起來沒什麼味道
生蝦握壽司好吃,鮨邊握壽司的油脂都有炙出來,滑綿潤甜,算是永和境內不錯的
海膽軍艦、鮨邊握壽司
吃起來沒有腥味,口感也潤,雖然海膽沒有想像中甜,但一貫只要120,這價格我很滿意了。鮨邊握因為不錯吃所以又加點兩貫
日式滷肉飯 $380
聽起來很特別吧?其實就是炙燒鮨邊海膽丼飯啦!份量不多,看蔥花的比例就知道這碗有多迷你
炙到香噴噴的,再鋪上海膽跟鮭魚卵,就是要膩爆你
只是鮨邊肉很少,就在飯上散散鋪一層而已,基本上飯跟料的比例是9:1,可能這碗就是貴在海膽吧
不然含服務費要價420,拇指大的海膽加5片拇指大的鮨邊肉,真的太貴了
有鮭魚卵能配是不錯的,為了擺盤漂亮也灑了很多蔥花,但是蔥用得太老,吃起來嗆口就很難再配著吃,所以想吃鮨邊肉的話,建議點壽司就好。
明太子烤山藥 $150
還蠻好吃的,山藥裡面的水份仍保留著,嚐起來又脆又潤,上面的明太子純度頗高,沒有太多美乃滋充數,吃起來很過癮
因此覺得誠壽司的烤功應該不錯,就加點了串烤來試試
串燒拼盤 $250
有帆立貝串、香菇杏鮑菇2串,雞肉串2串、豬肉牛蒡捲2個
烤功應該不錯?看來是我誤會了,都頗乾柴,有點失望
黃魚一夜干 $300
酷愛一夜干的我怎能錯過?但我沒有很喜歡,整隻魚的外皮是軟的,不是酥脆的,卻烤到好大一片面積是焦的
沾到焦黑粉末的肉都苦,還給客人吃,感受不到用心哈哈哈
肉質有彈性是好吃的,但感覺烤不夠久,讓整條魚有點偏濕潤,跟我在其他地方吃到的一夜干相比實在是,唉,算了不講了
我最喜歡吃一夜干邊邊的肉,烤到金黃色帶點硬度又酥脆,咀嚼後會很香,而這裡完全沒有上述一夜干能嘗到的美味,可惜了,但我還是有把它吃光
豪華海景丼 $420
我配套餐,含沙拉、味噌湯、茶碗蒸 $550,含服務費後要600多哈哈
可從鮭魚卵知道這碗丼飯有多迷你,每塊魚肉約3~4公分大,但這都沒關係
我傻眼的是,下方的醋飯是凸起來的有弧度的,飯是多到超過碗口的,我看到的魚肉量,真的就是我拍到的這樣
沒有任何魚肉是被蓋在下面沒被拍到的,硬要說的話也是有,就那厚度2mm的鮑魚片。
除了鮑魚片也有干貝喔,干貝干貝上有兩個切面推判1/4顆,哇1/4的干貝欸!很難得吃到一定要紀錄一下,要不是旁邊黏著飯粒,我還不知道這干貝有多「大」
鮑魚跟干貝都給這樣的切片,這誠意跟醋飯一樣滿啊!但真覺不如不給欸,給了反而覺得更窮酸(1/4片好像跟人施捨來的)
話說回來,最近鮭魚比較貴只有2小塊OK,但其他全都是低價魚,然後沒了,永和物價有高成這樣?算是開了眼界
以上這些都還不是壓倒我的最後一根稻草,讓我最驚豔的還是這碗滿滿的醋飯,口感偏粉,吃得出年代感,店家真的要很有勇氣,才會給客人吃這樣的東西。
若這一碗只要200,我含淚吞下,但這一碗含服務費460,能請你老闆出來嗎?我保證不打死他
套餐內容
套餐也很有意思,套餐附的味噌湯我沒拍,因為跟誠意滿滿的單點30元味噌湯相比,套餐的味噌湯裡面只有豆腐,沒魚肉,原來套餐附的味噌湯是閹割版(默)
那根本一點都不划算啊!等於改套餐加了一百多元反而變貴耶?
所以呢,若想炫富的話,我教你一招,什麼不舔布丁蓋、麥當勞薯條加大,都太遜了,來這裡點套餐吧!就能看起來很有錢
和風沙拉更是一絕,洋蔥說多辣有多辣,生菜絲說苦有多苦,我差點吃哭。我是來吃飯,沒要來體驗人生啊師傅!!
食材用得是不錯啦,但我家巷口阿姨開的小吃店,都比在料理台內的各位用心呢。
再附上套餐附的茶碗蒸,這是我吃過最醜的茶碗蒸
誠壽司評價
以「誠壽司」這店名來論,壽司類真的不錯,價格合理也好吃。
但以「日本料理店」來評,啊抱歉應該不算,誠壽司好像完全沒有日料店的自覺。我真心認為,同樣的預算不只在永和,在其他地方都能有更好的選擇。
為何我會寫這篇?沒人會刻意去不喜歡的餐廳消費多次,只為了稱讚它價格尊爵
我前兩次的用餐經驗很好,所以我不但自己吃,也推薦朋友來,還抱著熱情拍照,只為好好寫一篇分享,圖文都弄好了只是文章還沒發,開心跟朋友再訪,結果血流成河。
我還是要強調,誠壽司的壽司類真的不錯,只是不懂為何壽司上同樣的魚料換去丼飯就變異次元
還有吃起來口感粉粉快過期的醋飯,真的厲害,但若你偏好這一味,我很推薦你來。
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