涮樂和牛鍋物|公館火鍋吃到飽和牛海鮮食べ放題2023菜單

by aova
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和牛涮樂

馬辣品牌旗下的涮樂和牛是台北公館商圈熱門的火鍋吃到飽,除了提供平價吃到飽之外,也主打近期很夯的和牛吃到飽

有多種蔬菜副食飲料冰品自助吧是涮樂和牛的特色,現場座位近百席,適合學生或預算不高的多人聚餐

涮樂和牛公館店

涮樂和牛涮涮鍋吃到飽
電話:02 2362 0330
地址:台北市中正區汀州路三段92號
涮樂和牛Facebook
營業時間:11:30~24:00 最後收客 21:00
只收現金,另+10%服務費

涮樂和牛鍋物菜單價位

午餐價位:449 / 549 / 649 / 749
晚餐價位:499 / 599 / 699 / 799
599以下價位無海鮮吃到飽
涮樂和牛完整菜單

涮樂和牛湯頭介紹

涮樂和牛公館店環境介紹

和牛涮樂位於馬辣火鍋公館店旁,是公館平價涮涮鍋吃到飽,在師大分部、台大、台科大附近,深受當地學生喜愛

室內是帶點工業風的裝潢設計,空間頗大,座位不少

鋼鐵人算是給網紅拍照用?

不同桌位的瓦斯爐設計不同,所以涮樂和牛可以一群人吃一大鍋,我自己單人用餐也可開一小鍋。

我們今天就是來和牛吃到飽,所以直上699元,若要海鮮和牛都吃到飽就799

涮樂和牛自助區

除了菜單上可見的肉類清單,現場還有很讚的自助食材區,青菜、火鍋料這裡都有

涮樂和牛光蔬菜就有11種,讓愛吃菜的我非常開心

有芋頭、玉米、玉米筍、木耳、杏鮑菇、鴻禧菇、香菇、金針菇、番茄、絲瓜、玉米、貢丸、蟳味棒、麻吉燒、龍蝦沙拉包、各種餃類

還有起司燒、魚餃、豬血糕、甜不辣、魚豆腐、韓國年糕、豆皮、油條、鳥蛋、魷魚等

基本海鮮巴沙魚、蛤蜊、大白蝦

下面綠色青菜區,有高麗菜、茼蒿、空心菜、水蓮、青江菜、大白菜、花椰菜、地瓜葉、大白菜等

各種菇類也都齊全,一般火鍋料我就沒拍特寫了

能增添風味的菇類、牛蕃茄,加上大白菜與洋蔥一起下鍋,靠自己熬鍋好喝的湯不是問題

現在正逢冬季,美味的茼蒿也是大把隨你夾

若你在涮樂和牛只想吃點海鮮也行,銅板價單點嚐個味道

彈性消費方式,是我喜歡涮樂和牛的原因

醬料區
跟馬辣差不多,應有盡有

飲料吧
熱茶、咖啡機、碳酸飲料檸檬紅茶等,甜點有明治冰淇淋8種口味吃到飽

涮樂和牛鍋物菜色介紹

我們選了麻辣鍋跟藥膳鍋,因為馬辣的藥膳湯都帶點甜甜的,涮肉比較好吃,不會被湯頭搶味

可能是剛開人手不夠,等了蠻久我們第一輪點的菜才上齊

藥膳湯裡有枸杞跟中藥食材,麻辣湯則先放了幾塊鴨血,建議煮久比較入味

和牛涮樂的辣湯香麻,像咬到花椒那樣麻,卻沒什麼辣,我還因為覺得不夠辣丟了一堆朝天椒,加了辣,喝起來更剛好

天使紅蝦、草蝦

天使紅蝦的鮮度沒想像中好,還是有我喜歡的紅蝦獨特香氣,下鍋後也是能把整鍋湯煮得香甜。

本日的主角就是和牛啦!

美國極黑和牛

涮樂和牛油花分佈尚可,畢竟吃到飽用的等級無法多好,但極黑和牛599吃到飽CP值也算高

瞧這盤底的肉片透明度,能看出它真的切很薄,切肉機刀工真的棒(X

本來想說它好薄,口感應該不好,沒想到涮了5分熟入口,才發現它的薄度是剛好的

因為美國極黑和牛本身瘦肉比例偏高,它本身的肉質又很韌,很有嚼勁,這麼薄吃起來都能讓咀嚼肌很有感覺,更何況再厚一點?所以我覺得這厚度適中

澳洲黑毛和牛M5~M9

699吃到飽才有提供的澳洲和牛,每次加點的品質都會有點不同,這盤算是漂亮的

澳洲和牛跟極黑和牛一樣口感偏韌,不似一般平常和牛那麼軟綿,難怪都薄切,才能與等級較高的和牛口感差不多

涮到約5分熟即可享用,軟甜多汁,中規中矩。

通常澳洲和牛吃起來不夠甜,或只有油脂味,但這裡的和牛是吃得到肉甜味的

以這價位吃到飽來說,涮樂和牛的和牛品質我覺得可以了,畢竟放眼望去,一堆火鍋店價位更高,但用的肉卻沒涮樂和牛來得好

美國安格斯黑牛

十幾年來安格斯黑牛,一直都是馬辣品牌的招牌肉品

美國牛就是好吃,涮到粉紅色起鍋香甜軟嫩,所以我每次在馬辣系列,都狂吃黑牛

我自己是覺得以甜度來論,黑牛比這兩種和牛都好吃,但以肉種的香氣論,就各有千秋

美國頂級牛胸腹肉

這是399就能吃到飽的牛肉類,在一般火鍋與燒肉店很常見,但不要小看它,油花多所以夠甜

現在台北能找到的399火鍋吃到飽,提供的都是組合肉或部位很差的肥牛,涮樂和牛胸腹肉卻品質不錯

澳洲特級牛舌

因為是拿來煮火鍋的,所以薄切適合,否則很難嚼斷

可以料想得到若是一般厚度的話,可媲美單點燒肉店的牛舌品質

沒有冷凍腥味,也彈牙好吃,牛舌的特有香甜都有保留著

我吃過的799吃到飽燒肉店提供的牛舌都沒有和牛涮樂來得好,和牛涮樂真的誠意滿滿

A級松坂豬

印象中只有脆脆的口感,沒什麼豬肉香氣,所以就沒再點

涮樂和牛鍋物評價

涮樂和牛剛開幕時有399海鮮肉品吃到飽,可惜2023後549以下不提供海鮮吃到飽了

我覺得涮樂和牛定位是:食材選擇少但有和牛吃到飽

想要800預算內有和牛吃,其他食材都不重要的話,選涮樂和牛就對了。

但若你沒特別偏好和牛,對於一般牛小排等就能吃得開心,希望肉類選項多、肉質又好的話,800預算價格區間2023我最推的是石撈麻辣鴛鴦鍋

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