涮樂和牛鍋物｜公館火鍋吃到飽和牛海鮮食べ放題2023菜單

馬辣品牌旗下的涮樂和牛是台北公館商圈熱門的火鍋吃到飽，除了提供平價吃到飽之外，也主打近期很夯的和牛吃到飽。

有多種蔬菜副食飲料冰品自助吧是涮樂和牛的特色，現場座位近百席，適合學生或預算不高的多人聚餐

涮樂和牛公館店

涮樂和牛涮涮鍋吃到飽
電話：02 2362 0330
地址：台北市中正區汀州路三段92號
涮樂和牛Facebook
營業時間：11：30～24：00 最後收客 21：00
只收現金，另+10%服務費

涮樂和牛鍋物菜單價位

午餐價位：449 / 549 / 649 / 749
晚餐價位：499 / 599 / 699 / 799
599以下價位無海鮮吃到飽
➜ 涮樂和牛完整菜單

涮樂和牛湯頭介紹

涮樂和牛公館店環境介紹

和牛涮樂位於馬辣火鍋公館店旁，是公館平價涮涮鍋吃到飽，在師大分部、台大、台科大附近，深受當地學生喜愛

室內是帶點工業風的裝潢設計，空間頗大，座位不少

鋼鐵人算是給網紅拍照用？

不同桌位的瓦斯爐設計不同，所以涮樂和牛可以一群人吃一大鍋，我自己單人用餐也可開一小鍋。

我們今天就是來和牛吃到飽，所以直上699元，若要海鮮和牛都吃到飽就799

涮樂和牛自助區

除了菜單上可見的肉類清單，現場還有很讚的自助食材區，青菜、火鍋料這裡都有

涮樂和牛光蔬菜就有11種，讓愛吃菜的我非常開心

有芋頭、玉米、玉米筍、木耳、杏鮑菇、鴻禧菇、香菇、金針菇、番茄、絲瓜、玉米、貢丸、蟳味棒、麻吉燒、龍蝦沙拉包、各種餃類

還有起司燒、魚餃、豬血糕、甜不辣、魚豆腐、韓國年糕、豆皮、油條、鳥蛋、魷魚等

基本海鮮巴沙魚、蛤蜊、大白蝦

下面綠色青菜區，有高麗菜、茼蒿、空心菜、水蓮、青江菜、大白菜、花椰菜、地瓜葉、大白菜等

各種菇類也都齊全，一般火鍋料我就沒拍特寫了

能增添風味的菇類、牛蕃茄，加上大白菜與洋蔥一起下鍋，靠自己熬鍋好喝的湯不是問題

現在正逢冬季，美味的茼蒿也是大把隨你夾

若你在涮樂和牛只想吃點海鮮也行，銅板價單點嚐個味道

彈性消費方式，是我喜歡涮樂和牛的原因

醬料區
跟馬辣差不多，應有盡有

飲料吧
熱茶、咖啡機、碳酸飲料檸檬紅茶等，甜點有明治冰淇淋8種口味吃到飽

涮樂和牛鍋物菜色介紹

我們選了麻辣鍋跟藥膳鍋，因為馬辣的藥膳湯都帶點甜甜的，涮肉比較好吃，不會被湯頭搶味

可能是剛開人手不夠，等了蠻久我們第一輪點的菜才上齊

藥膳湯裡有枸杞跟中藥食材，麻辣湯則先放了幾塊鴨血，建議煮久比較入味

而和牛涮樂的辣湯香麻，像咬到花椒那樣麻，卻沒什麼辣，我還因為覺得不夠辣丟了一堆朝天椒，加了辣，喝起來更剛好

天使紅蝦、草蝦

天使紅蝦的鮮度沒想像中好，還是有我喜歡的紅蝦獨特香氣，下鍋後也是能把整鍋湯煮得香甜。

本日的主角就是和牛啦！

美國極黑和牛

涮樂和牛油花分佈尚可，畢竟吃到飽用的等級無法多好，但極黑和牛599吃到飽CP值也算高

瞧這盤底的肉片透明度，能看出它真的切很薄，切肉機刀工真的棒（X

本來想說它好薄，口感應該不好，沒想到涮了5分熟入口，才發現它的薄度是剛好的

因為美國極黑和牛本身瘦肉比例偏高，它本身的肉質又很韌，很有嚼勁，這麼薄吃起來都能讓咀嚼肌很有感覺，更何況再厚一點？所以我覺得這厚度適中

澳洲黑毛和牛M5～M9

699吃到飽才有提供的澳洲和牛，每次加點的品質都會有點不同，這盤算是漂亮的

澳洲和牛跟極黑和牛一樣口感偏韌，不似一般平常和牛那麼軟綿，難怪都薄切，才能與等級較高的和牛口感差不多

涮到約5分熟即可享用，軟甜多汁，中規中矩。

通常澳洲和牛吃起來不夠甜，或只有油脂味，但這裡的和牛是吃得到肉甜味的

以這價位吃到飽來說，涮樂和牛的和牛品質我覺得可以了，畢竟放眼望去，一堆火鍋店價位更高，但用的肉卻沒涮樂和牛來得好

美國安格斯黑牛

十幾年來安格斯黑牛，一直都是馬辣品牌的招牌肉品

美國牛就是好吃，涮到粉紅色起鍋香甜軟嫩，所以我每次在馬辣系列，都狂吃黑牛

我自己是覺得以甜度來論，黑牛比這兩種和牛都好吃，但以肉種的香氣論，就各有千秋

美國頂級牛胸腹肉

這是399就能吃到飽的牛肉類，在一般火鍋與燒肉店很常見，但不要小看它，油花多所以夠甜

現在台北能找到的399火鍋吃到飽，提供的都是組合肉或部位很差的肥牛，涮樂和牛胸腹肉卻品質不錯

澳洲特級牛舌

因為是拿來煮火鍋的，所以薄切適合，否則很難嚼斷

可以料想得到若是一般厚度的話，可媲美單點燒肉店的牛舌品質

沒有冷凍腥味，也彈牙好吃，牛舌的特有香甜都有保留著

我吃過的799吃到飽燒肉店提供的牛舌都沒有和牛涮樂來得好，和牛涮樂真的誠意滿滿

A級松坂豬

印象中只有脆脆的口感，沒什麼豬肉香氣，所以就沒再點

涮樂和牛鍋物評價

涮樂和牛剛開幕時有399海鮮肉品吃到飽，可惜2023後549以下不提供海鮮吃到飽了

我覺得涮樂和牛定位是：食材選擇少但有和牛吃到飽

想要800預算內有和牛吃，其他食材都不重要的話，選涮樂和牛就對了。

但若你沒特別偏好和牛，對於一般牛小排等就能吃得開心，希望肉類選項多、肉質又好的話，800預算價格區間2023我最推的是石撈麻辣鴛鴦鍋