南門市場素食【老林記】菜色多樣食材好風味佳，素食年菜推薦

《老林記素食》是知名的素食老店，位於台北南門市場B1的 07/08攤位內，特色是「菜色超豐富，食材用得好，料理不油膩」，不愧為長輩指定的素食年菜品牌，吃過都會真心喜歡！

我會推薦《老林記素食》給剛開始接觸素食的人，或短期吃素還願者，因他家的素肉做得精緻好吃，沒有豆腥味，就算無肉不歡的人也能吃得開心。

我相信任何人只要吃過老林記，肯定跟我一樣一試成主顧

老林記素食齋菜。訂購方式

老林記素食南門市場
地址：台北市中正區羅斯福路一段8號 B1
電話：02 2341 8581
營業時間：7:30-18:00 (週一公休)
現金付款
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老林記素食訂購通路

• MOMO購物網 老林記
• 鮮食家 老林記
• ETMall東森購物網 老林記
• PChome 老林記
• 直接向老林記下單：
  ① LINE ID @kue2057f
  ② [email protected]

老林記素食菜單2024

菜單內的項目與金額是量化後方便客人訂購，若有其他份量的需求，可像我一樣直接到南門市場攤位現場購買。

老林記素食環境介紹

老林記素食位於南門市場B1，此層樓只有店家攤位，沒有內用區，若已買好餐點想現場開吃，就要帶到2F的美食街用餐區。我們這天來採購的是年菜，所以選好菜色就直接打包帶走

過年前超多客人來老林記外帶素食年菜，熱門度可見一斑，店員幾乎沒有空閒時間，就是不斷裝袋結帳，排隊排了一陣才輪到我

店員會先問是要現選現吃還是要冷凍好的，我習慣選擇現場的菜色，所有素菜的計價方式都是秤重

老林記素食菜色分享

現場素菜都很漂亮，不會像一般素食店湯湯水水爛爛的，看得出是用心料理

酸豇豆（酸豆角）

我最愛的菜色之一就是酸豇豆了，老林記的酸豇豆一定有選過，吃來口感脆、酸度也適中，若再辣一點更是超級下飯，喜歡吃甜一點的朋友放些糖再炒更是酸甜夠味

京都素排骨

老林記的素肉都是大豆、小麥、荸薺混和製作而成，讓這些素排骨吃起來超像肉，讓茹素者也有別於青菜的選擇，真的很厲害！

素肉咬起來的口感與肉類略有不同（真肉會有肉類紋理彈韌口感，而素肉則是微彈一咬即斷），否則調味跟甜味真的是幾乎一模一樣，差點分不出來，重點是沒有外面大豆製素肉的豆腥味，超讚！

吃起來調味偏甜，帶點梅子香氣，非常下飯，我除夕夜就吃了半盤去了，老林記的美味度連我都覺得好扯

糖醋素排骨

吃起來酸酸甜甜，尤其外面裹的那層糖醋醬汁調味超級剛好，拌飯也很好吃，每口咬下去都帶點彈牙口感，讓不常吃素的親戚也稱讚

紅燒烤麩

老林記的紅燒烤麩相當入味，好吃極了，有先去掉豆腥味與油耗味，只保留了鬆軟富有彈性的口感，氣孔裡吸附了筍片與蕈菇香氣的湯汁，我們都很喜歡！毫無一般素菜烤麩的廉價麵筋味哦

辣炒豆干

將豆干切成薄片，加入辣椒豆豉拌炒，豆豉發酵的香氣替代了小魚乾的鹹香，口感也很有嚼勁，配飯也好吃

香菇油悶筍

竹筍也是有選過，吃起來都相當脆甜

紅燒素蹄筋、紅燒素海參

兩者都是使用蒟蒻製成，紅燒素蹄筋Q彈度就跟真蹄筋的彈韌口感一模一樣，搭配提味的爽口湯汁，熱量低又好吃！

香辣劍筍

劍筍脆脆的爽口淺甜，怕辣的朋友別擔心，這道只有些微辣椒香氣提味，不會太重口味

其他還有鄉香干絲、梅干苦瓜封、清炒蘆筍等多樣菜色，都好想試試，但再買就吃不完啦！等下次再來

養生蜜黑豆

好好吃甜度適中，我們都好愛

麻辣臭豆腐

因為放了花椒所以麻香很夠，豆腐蒸熱後吃很入味很香，或是丟進喜愛的麻辣鍋底煮也很棒

這天在老林記意外找到驚喜！

義香芝麻醬不管搭什麼都很好吃，是火鍋必備醬料，之前在別家火鍋店也吃過，老林記這三包才賣50元，當然直接帶個三包走

店家會將我們選好的菜用塑膠盒裝好，再用封膜機包起來，店家說放冷凍的話最多可保存約40天

現場也有提供已經冰好的冷凍包裝，都可以依照需求選購

素蜜汁火腿是成套已經包裝好的，很多客人就是來買這一味

老林記素食評價

不少人是半路吃素，或吃素來還願，但因坊間素食店太油膩烹調方式，造成對吃素感到痛苦，像我對粗製濫造的豆製品腥味還會感到反胃

而《老林記素食》完全顛覆我預期，所有素菜餐點都相當精緻好吃耶！素食年菜更是有名，完全能放飛自我的買爆吃爆，老林記讓我明白「吃素當然也可以吃得很開心」

這次因過年前長輩指定老林記，才有機會初訪2023年底剛落成的新南門市場，現場環境乾淨整潔，動線寬敞，購物環境比以前舒服太多，現場還有宅配與外送服務，買年菜輕鬆太多啦！推薦給大家

老林記素食店家資訊。交通

• 老林記素食 南門市場
• 評分： / 5
• 地址：100台灣台北市中正区罗斯福路一段8號B1-07/08攤位( 地圖 )
• 電話：02 2341 8581
• 營業時間 
  星期一: 休息,
  星期二: 08:30 – 17:00,
  星期三: 08:30 – 17:00,
  星期四: 08:30 – 05:00,
  星期五: 08:30 – 17:00,
  星期六: 08:30 – 17:00,
  星期日: 08:30 – 17:30
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