問到新店的平價壽喜燒，在地人肯定秒推位於新店耕莘旁的「鍋亭」，由於湯頭口味好、食材不錯，深受在地人喜愛，因此雖開在離捷運七張站有點距離的住宅區，卻能穩定經營多年至今。
朋友得知我的生活圈最近搬到附近，所以推薦我來嘗嘗。
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鍋亭壽喜燒 なべ亭鍋物
鍋亭壽喜燒（なべ亭鍋物）
地址：231新北市新店區民族路169號
電話：02 2918 5959
營業時間：11:30–22:00
鍋亭壽喜燒環境介紹
鍋亭門口一景
因附近的店都已休息，乍看之下好像有點陰暗，但走進鍋亭後別有洞天，溫馨的家庭風格讓人心情愉快
在這樣的疫情期間許多人已避免在外用餐，但我這天平日晚上8點到店用餐座位居然還有半滿，在地實力可見一斑（這些照片是等到我快10點店家休息前才敢拍的）
大片鏡面設計讓狹長型的室內空間看起來寬廣許多
牆上的可愛插畫為鍋亭增添了點活潑感
鍋亭壽喜燒菜單
鍋亭有5種湯頭可選：
- 壽喜燒
- 涮涮鍋
- 香蒜蕃茄壽喜燒+30
- 豚骨鍋+30
- 辣味噌鍋+30
飲料冰淇淋自助吧
這裡有無糖煎茶、檸檬紅茶、熱麥茶可選
醬料區
飲料機右方是明治冰淇淋，冰淇淋蠻好挖的，害我不小心多吃了幾球哈哈哈
沒多久我的壽喜燒鍋物就上好上滿啦！第一次來我就先嘗試經典的壽喜燒吧！這天主鍋選擇美國精選級培根牛
美國培根牛壽喜燒 $280
鍋物套餐包括小菜（漬蘿蔔）、肉盤、菜盤、主餐（烏龍麵），隨鍋附上一顆雞蛋跟七味粉
漬蘿蔔酸酸甜甜的很開胃
菜盤有許多高麗菜壓在下面，份量很足。還有綠色蔬菜、甜薯、蘿蔔、芋頭、菇類、些許火鍋料跟壽喜燒必備的年糕
主餐有白飯、烏龍麵、冬粉、王子麵等可選，來吃壽喜燒當然就是要配烏龍麵啊
蛋黃的顏色很美，均勻打散後沒什麼腥味，表現不錯
哇看看這肉盤的比例，鍋亭的肉肉是不是給得很大方？而且肉片算漂亮的了！
一開始鍋內就有不少的洋蔥跟白菜，大火煮滾後，就把菜盤全下鍋囉！
不得不說鍋亭的壽喜燒醬汁很合我的口味，是就算沒有麥麩也會想再來的那般契合啊
培根牛下鍋後煮幾秒約5～7分熟拿起來沾滿蛋汁是最美味的
鍋亭的壽喜燒醬汁一開鍋就很純，食材下去沒多久就都吸飽湯汁十分入味，肉肉基本上真的不用再加其他調味料，只沾蛋汁就很好吃了
煮到最後才下烏龍麵，這樣所有食材的精華就通通都被麵條吸飽飽，這裡的烏龍麵選得不錯，口感蠻Q的有嚼勁也很易入味，是好吃的烏龍麵很咕溜！
只是吸飽純壽喜燒醬汁的麵還是有點鹹哈哈哈，倒點水再煮一下就超級完美
平常我吃完火鍋不吃冰淇淋的，可是這裡提供的是明治冰淇淋，一定要來個幾球過過癮
整個鍋物的菜盤、肉盤、主餐份量，能剛好吃完吃飽，完全不浪費。也可能是因為真的蠻好吃的所以我不知不覺吃光光惹
鍋亭壽喜燒 なべ亭鍋物 評價
因為我拿相機一直拍，老闆娘好奇我住附近嗎？（我被當怪咖不是第一次了害羞）
我說我不住附近欸是朋友推薦才來的，經老闆娘好奇追問，知道推薦我的是老客人就放心跟我聊天了（怕間諜來踢館嗎哈哈哈），從壽喜燒湯頭開始聊到老闆以前是 MOMO Paradise 壽喜燒的經理。
「哦是哪間店的經理啊？」我可是 MOMO 熟客呢
『呃沒有哪間店，他是品牌經理啦』
「！！！！！！」
Oh my god 真是嚇瘋我，我十多年來的愛店前品牌經理居然是鍋亭老闆！我立馬沉痛地道出我有多麼常去 MOMO，只是因為我太愛 MOMO 的麥麩！可是外面都找不到到底是為什麼！老闆娘笑說那幾乎是獨家供貨，所以外面買不到跟出一張嘴的蜂蜜冰淇淋一樣狡猾，哼）
原來鍋亭的裝潢、湯頭、食材品質能如此紮實、裝潢如此講究，是因為老闆有連鎖企業的品牌執行背景，才有這般營運概念來經營，讓我對鍋亭的好感直沖天際！難怪鍋亭的 Google 評價這麼高
MOMO 鍋亭壽喜燒評比
MOMO 已經算是CP值很高的壽喜燒吃到飽了，但最低消的平日中午一餐也要450元，對於有時只是想要吃個壽喜燒但沒想吃到飽的人來說，就會很掙扎。
當然，若你的需求是「食量大、想吃更高檔的肉、預算可以拉到500元以上」的壽喜燒，那麼鍋亭就不會在你的選項內，自然也甭拿6百元價位吃到飽壽喜燒來跟鍋亭比囉！那可是張飛打岳飛吶。
但若你的需求是預算只有2～300元，想吃到品質不錯且對得起價格的壽喜燒與食材，食量也不大，那麼260元就能開鍋的鍋亭肯定是首選之一，真心推薦給愛吃壽喜燒的你