台北西門火鍋吃到飽【前鎮水產昆明店】598免服務費！多樣海鮮再送生魚片

《前鎮水產》是海霸王旗下品牌，座落在德立莊酒店（Hotel PAPA WHALE）內，為酒店裡的其中一間餐廳，提供火鍋吃到飽，有多種肉類海鮮、小菜可選，還能加購生魚片吃到飽

前鎮水產昆明店

前鎮水產吃到飽昆明店
地址：台北市萬華區昆明街46號
電話：02 2331 3677
營業時間：
平日 11:30-14:00、16:00-20:30
假日 11:30-20:30
前鎮水產費用：
成人 598元
兒童 140公分以下 299元
100公分以下 100 元
限時90分鐘
所有時段均一價，不另收服務費
前鎮水產官方網站

前鎮水產昆明店位置地圖

前鎮水產昆明店環境介紹

前鎮水產昆明店位於德立莊酒店內，德立莊裡的餐廳都是海霸王旗下品牌，一樓有打狗霸與前鎮水產，從昆明街進去前鎮水產，要先穿越打狗霸才能到達。

打狗霸餐廳內部一景，別急著入座，這裡是單點制的打狗霸鍋物，不屬於前鎮水產喔

進入打狗霸告知櫃台要去《前鎮水產》用餐，會有專門的服務人員帶位，越過露天中庭繼續往前才能到達

不愧是海霸王集團的品牌，《前鎮水產》以木製裝潢與間接照明營造高級氛圍，動線寬敞，座位為半隔間設計，桌面頗大能塞下超多盤餐點，整體用餐環境悠閒舒適

前鎮水產自助食材區介紹

取餐區明亮乾淨，基本上分為五大區：肉品、海鮮、蔬菜、火鍋料、副食

肉品區最上方的牛肉類都只是展示圖片而已，牛肉類須自行向店員加點，只有下方的豬肉、雞肉等都是在此可直接拿取，所有肉類都有標示產地

蔬菜區
有玉米筍、苦瓜、玉米、番茄、甜椒、南瓜、紫色洋蔥、娃娃菜、芋頭、白菜、高麗菜、水蓮、空心菜、蓮藕、蘿蔔、鴨血、紫山藥、福山萵苣、油麥菜、花椰菜、蒟蒻、小鳥蛋、黃豆芽等

光菇類就有好多種：香菇、精靈菇、秀珍菇、黑木耳、金針菇、鮑魚菇、杏鮑菇、鴻禧菇，讓愛喜愛蕈菇香氣的我非常滿足

付費飲品區須先到旁邊櫃台結帳，但後來這已改成小菜區，另有海帶絲、黑豆、漬蘿蔔等小菜可自取

火鍋料都是海霸王自己的品牌甲天下，不會有冰箱味或是死死的口感

副食區品項非常豐富，有麻辣鍋不可或缺的豆皮、油條，以及冬粉、王子麵、韓國泡麵、蒸煮麵等

飲料冰品自助吧

飲料種類不少，有柳橙汁、可爾必思、烏梅汁、日式煎茶、可樂、芬達等碳酸飲料系列，也有熱飲如咖啡、茶類等

提供法柏蓮冰淇淋，有香蕉榴槤等特別的口味可供嘗鮮

醬料自助區

你能想到的調味醬料這裡都有，沒有香菜，有搭配海鮮的芥末包

台式在地美食區

有滷肉飯、芋頭米粉等在地小吃

在其他火鍋店不吃飯很正常，但在前鎮水產不吃滷肉飯，就虧慘啦！

隔壁客人看我們整桌山珍海味，卻沒拿滷肉飯，特別探頭跟我們說：「其實我來這裡不是吃火鍋，是為了滷肉飯」

真的假的？！原來是美食展得獎的海霸王滷肉飯！一定要試試，立馬添一碗

Oh my god，肉燥香噴噴不鹹膩，白米飯粒粒分明，連不愛吃飯的我都覺得很可以，的確值得一嘗

經典的米粉湯怎能少了靈魂？這油蔥酥與芹菜也太貼心

在這除了牛肉類，其他肉片、海鮮、加湯都是自助

前鎮水產菜單2022

每人598火鍋吃到飽，菜色精緻，肉質也OK

598吃到飽方式介紹

蔬菜、飲料、道地小吃等無限供應，每人 598元，全日均一價，不另收服務費，再送每人一份生魚片，想生魚片吃到飽只要再加50，超佛！

肉類六種：

• 梅花牛
• Choice雪花牛
• 牛五花
• 滑嫩雞柳
• 梅花豬
• 豬五花

海鮮多種，每日不同：

• 干貝（2022/9 改組合干貝）
• 白蝦
• 小花枝
• 手打花枝漿
• 鮮魷魚
• 小章魚鮮蚵
• 蛤蜊
• 時令魚片
• 鯛魚下巴

我們的餐點全都上桌了，超澎湃！

前鎮水產的開鍋方式是一人一鍋，我們湯頭選了四川麻辣跟昆布和風，畢竟海霸王的海鮮都很新鮮，用清淡的昆布湯涮煮才不枉它們的甜美

紅鍋有不淺的藥膳香氣，偏辣不麻，涮過的肉片就算不沾醬也很夠味

綜合海鮮

所有的海鮮品質都相當好，完全不亞於外面單點的等級。今天的魚片是巴沙魚跟鯛魚，肉質乾淨漂亮，鮮度沒話說（9月再訪已經不提供海鮮盤了，改為全部在自助食材區自取）

白蝦漂亮，肉質飽滿彈嫩

手工花枝漿

此次是真干貝，但後來再訪改為組合干貝

鯛魚跟巴沙魚沒有土味，不錯吃

鮮蚵鮮甜！完全無一絲腥味，爆漿口感迷人

生魚片吃到飽+50元

每人會獲得一份招待的生魚片，鮪魚旗魚各2塊，只要加50元就可生魚片吃到飽哦

雪花牛、梅花牛、牛五花

Choice雪花牛
這裡牛肉中最好吃的，肥瘦均勻肉也甜，肉汁豐沛，切得超大一片，想滿足大口吃肉的快感，點它就對

梅花牛
油花不多感覺是板腱牛，部位偏瘦，腥味較重

牛五花

梅花豬、豬五花、雞肉

梅花豬比豬五花好吃多了

豬五花

滑嫩雞柳不愛雞肉的可以略過它，沒有任何特色，就是雞肉而已

甲天下火鍋料
起司包、魚包蛋、龍蝦沙拉包、干貝海鮮包等各種丸類、餃類都不錯

60分鐘就會被要求最後加點，不過只有牛肉與蚵仔等需要人工加點，所以沒要再吃牛肉就沒差。

離開前鎮水產的動線仍會穿越中庭，在經過打狗霸時，才發現原來我們能吃到高品質生魚片是因為這裡就有專屬日料台。

順便附上打狗霸的菜單供參考

前鎮水產評價

我愛吃到飽，是喜歡無拘無束每樣都拿一點，但其實我食量不大，以前鎮水產這個價位提供的肉類與海鮮來說，算是物有所值

打狗霸與前鎮水產的食材應該都是一樣的，只是差在消費型態與預算，海鮮們表現可圈可點，精緻鮮美，肉肉們的品質也OK（只是每次來肉片的品質落差頗大，當天食材好壞有點看運氣）

若食量不大、要求精緻且注重用餐氛圍的，選打狗霸；若食量較大、喜歡想吃什麼拿什麼的，選前鎮水產。

前鎮水產與神來一鍋比較

以食材種類來論神來一鍋的海鮮、肉類更多元，有醉雞腿肉就先60分，除了牛肉豬肉好幾種，還有羊肉、櫻桃鴨、螃蟹等，以及用料實在的各種美味湯頭

以精緻度來論，前鎮水產的海鮮略勝一籌，但種類較少，蔬菜種類多一點，其他就差不多，馬辣那些當然就不比了，不同價位不同內容，不在同象限。

若今天想吃個最終價格在600元內的海鮮火鍋，還附帶生魚片，那前鎮是首選

若更講究湯頭、肉類豐富度與美味度，我還是會選神來一鍋