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新北中和【哥基索桑日本料理】附菜單,確定老闆在再來
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美食社團一直有人在推薦哥基索桑,我也一直好想親嘗他家的蛋糕壽司,恰巧這天經過附近,就特地來試試。只可惜這天老闆好像不在,所以無法體驗到網路推薦的那些美味
本文內容
哥基索桑日本料理
哥基索桑日本料理
地址: 235新北市中和區連城路141號
營業時間:11:30–14:00, 17:30–22:00 週二休
電話: 02 2246 9218
哥基索桑位置地圖
哥基索桑環境介紹
哥基索桑位於威力廣場附近,店裡到店外都頗有日式感,一進門就能看到可愛的招財貓,店內主要分吧台區跟一般座位
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我們坐一般的2人桌,桌上的貓頭鷹牙籤罐很可愛
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哥基索桑菜單
文末有全菜單的照片
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菜單沒有的特殊或當日菜色都寫在黑板給客人參考
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第一次光臨的日料店,我都會直接點個一生一熟的搭配,所以這天選了豪華丼、炙燒鮨邊丼
醋漬蘿蔔 $50
保有蘿蔔的香氣沒有被調味蓋過,清爽脆甜,不錯的開胃小點
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哥基索桑豪華丼 $450
有鮪魚、鮭魚、旗魚、鮭魚卵、海膽、干貝、生蝦、星鰻等,450就吃得到海膽與這麼多魚料,的確豪華
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還有超美魚腹,物有所值!生天使蝦肉肥滑,柔棉帶點脆甜,散發鮮美香氣
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![新北中和【哥基索桑日本料理】附菜單,確定老闆在再來 11 2022 03 25](https://aovablog.com/wp-content/uploads/2024/04/11_2022-03-25.jpg)
生魚丼有生蝦,蝦頭是另外炙烤還有塞飯
![新北中和【哥基索桑日本料理】附菜單,確定老闆在再來 12 2022 03 25](https://aovablog.com/wp-content/uploads/2024/04/12_2022-03-25.jpg)
味噌湯
丼飯的附湯有嫩豆腐跟海帶芽
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![新北中和【哥基索桑日本料理】附菜單,確定老闆在再來 14 2022 03 25](https://aovablog.com/wp-content/uploads/2024/04/14_2022-03-25.jpg)
炙燒鮨邊肉丼 $380
看到金桔跟蘿蔔絲的比例就知道這份鮨邊丼非常非常迷你,是能一手掌握的那種小飯碗。
![新北中和【哥基索桑日本料理】附菜單,確定老闆在再來 15 2022 03 25](https://aovablog.com/wp-content/uploads/2024/04/15_2022-03-25.jpg)
鮨邊肉很少,只有幾片,但那都不是重點,重點是上面反光的部分是水份,不是炙烤出來的油!我這次點的明明是炙燒,為何整碗鮨邊肉都還是冰涼的?
鮨邊肉只被瓦斯槍噴個幾下而已,嚼起來像椰果那樣,水水爛爛,把只吃炙燒熟食的朋友嚇壞了
因疫情期間,不好請店員回烤又不想浪費,不吃生食的朋友只好硬著頭皮吃完,他說他都快吐了。
我吃遍各家炙燒鮨邊握壽司,寫過的味熟日本料理價格更高我照誇,只要好吃,再貴我都不靠腰,但這次我實在忍不住靠腰(熟這道丼飯的就知這多值得爆氣)
哥基索桑評價
用餐過程還有其他不滿,細節就不提了,只能說老闆不在店裡,員工都在亂來嗎哈哈哈
老闆輾轉得知我的用餐經驗後有表達歉意,並提出願退費的訊息。感謝老闆理解客人的失落感,我沒退費,畢竟有把餐點吃完,我不需要賠償,只希望店家改進而已。
總之哥基索桑是網路上大推的日料店,我相信必有其原因,綜合多方心得的結論是:老闆在現場時,餐點品質會比較穩定
建議確定老闆有在店內再來訪,可能比較妥當
iPhone13 Pro 手機食記
哥基索桑全菜單照片
![新北中和【哥基索桑日本料理】附菜單,確定老闆在再來 16 2022 03 25](https://aovablog.com/wp-content/uploads/2024/04/16_2022-03-25.jpg)
![新北中和【哥基索桑日本料理】附菜單,確定老闆在再來 17 2022 03 25](https://aovablog.com/wp-content/uploads/2024/04/17_2022-03-25.jpg)
![新北中和【哥基索桑日本料理】附菜單,確定老闆在再來 18 2022 03 25](https://aovablog.com/wp-content/uploads/2024/04/18_2022-03-25.jpg)
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![新北中和【哥基索桑日本料理】附菜單,確定老闆在再來 21 2022 03 25](https://aovablog.com/wp-content/uploads/2024/04/21_2022-03-25.jpg)