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名饗炭火燒肉|新北中和燒肉吃到飽推薦,頂級食材菜單分享
《名饗炭火燒肉居酒放題》是新北中和599元起的吃到飽燒肉,它不以時下流行的高價肉品為主打,而是你在居酒屋看到的部分菜色,在名饗也能嘗到,算是偏居酒屋風格的燒肉店。
若要我用一句話形容:大人的燒肉店
在這裡不會覺得肉類千篇一律:打開菜單有超下酒的水針魚一夜干,美味的燒肉海鮮、各式串烤,生啤酒無限暢飲,琳瑯滿目的特色食材,非常適合下班後小酌相聚
名饗炭火燒肉居酒放題
名饗炭火燒肉 中和燒肉吃到飽
地址: 235新北市中和區中山路二段177號
電話: 02 2249 1833
名饗炭火燒肉Facebook
營業時間
平日 17:30–01:00
假日 11:30–15:00, 17:30–01:00
價位 599/799/999 皆+10%
可街口支付
名饗炭火燒肉環境介紹
名饗位於中和大潤發中和廟口附近,捷運中和站步行約7至8分可達,是「一燒十味昭和園」中和店原址
菜色有部份跟前一間店不同,但相同的是肉質仍然不錯!599元起就能有品質好的肉肉吃到飽,還有附火鍋可以火烤兩吃
店裡店外都有濃濃的木造日式居酒屋風格,柔和帶點昏暗的環境光,襯出暖烘烘的居酒屋氛圍
週一晚餐時段我們進來時還沒人,結果我們入座沒多久就八成滿,每桌幾乎都點爆生蠔,看來海鮮是此店招牌
飲料冰品自助區
名饗有清爽酸甜的蜂蜜檸檬與烏梅汁,還有價高又少見的香蕉牛奶,香蕉牛奶在超商一罐40,比啤酒還貴,我還不多喝幾杯
備有開水與茶包,以及799以上才有的喝到飽生啤機
碳酸飲料都是獨立罐裝自己拿取,啤酒杯有先幫你冰起來挺貼心
這裡提供的是明治冰淇淋4種,我完全沒吃,在這裡用冰填胃太虧了,菜單上的甜點小品更值得一嚐
桌面蠻大的但烤爐面積頗小,2人共用一爐還好,但3人就會顯擠,4人以上就可開兩爐,建議偶數人數用餐會更為舒適
名饗使用內嵌式烤爐,排煙系統就設計在烤網旁,現場冷氣也強,衣物幾乎不會沾染異味,這點很棒。用的炭不錯,滴油下去也不太會發爐,溫度穩定,不易烤焦
醬料都放在桌上,有海鹽、檸檬芥末、燒肉醬油等8種,我是覺得使用燒肉醬油就很夠味了啦,單沾清爽的柚子醬也不錯
平板點餐很方便,不用一直call店員,也沒遇到漏單。不過平板的點餐邏輯要注意一下:點好菜後,一定要進已點菜單按送出
我們第一次使用以為點好餐了,但等好久,店家都不出菜,才發現是平板點餐步驟不夠直覺,我們沒再去下個頁面按送出,以至於內場沒收到點餐訊號
名饗燒肉吃到飽菜單
$599 就有火烤兩吃,基本的牛、豬、羊、雞10多種肉類可選,海鮮如白蝦、蛤蜊、魚片等都有
若想吃得豐富一點:
+200 可升級成 799職人味自慢
+400 可升級到 999極上特饌
看了菜色內容,好像599跟799差在多了肉串而已,而999有一夜干跟羊肩排吃到飽,還有天使紅蝦、牛小排、生蠔等
其實居酒屋當吃到飽在點也差不多千元,考慮再三,決定直上999價位攻頂,畢竟原塊羊排不便宜,多吃幾塊就回本(X)
有高級板腱牛、霜降牛、松坂豬等各種肉片,端看油花就知等級都有到位,媲美單點品質,沒有被凍壞的情況,肉嫩香甜,新鮮度100分
999價位增加的肉品不多,牛排系列有三種
牛排:板腱、霜降、帶骨牛小排
想要享受大塊吃肉選「牛排」就對了,每塊都約一公分厚切,油花勻稱,比五花部位再不肥一點,肉質不錯、吃來很甜,烤7分熟就很美味
帶骨牛小排的跟霜降牛排都好吃,7分熟肉嫩香甜很有水準,牛小排骨邊的筋烤熟很迷人,被我吃得一乾二淨,
板腱牛排油花少,是紮實口感的部位,每口都有豐盈肉香又啾西
名饗提供的牛肉類表現都很優異,絕對有外面單點燒肉或火鍋店的品質
板腱、霜降、松坂豬、牛五花
肉片完全不柴,烤到7至8分熟就很好吃,完全沒有外面吃到飽肉片的那種冷凍冰箱味,店家肯定在食材保存部份下了不少心思
松坂豬
相對珍貴的豬頸部位薄切,軟嫩脆甜的口感多元,烤到全熟呈金焦黃色入口最完美!
牛五花
肉質很好欸!油花比例得宜,沒有低價肉品的油耗味,應該是胸腹肉,吃來很甜我超愛
599也能吃到非組合好肉,就是我喜歡名饗的原因
天使紅蝦、草蝦、泰國蝦
蠻新鮮的,殼都超好剝,來這裡當然是天使紅蝦點爆!
泰國蝦
雖不像大漠紅或尖叫燒肉提供現流活蝦,但新鮮度也很不錯
干貝、生蠔、扇貝
價位999的有提供真干貝,甜嫩好吃,跟599的聚合干貝是不同品質
生蠔都算大顆,挺飽滿的,吃得很過癮,只是生蠔的海味有點重,但隔壁桌男生仍永遠滿桌生蠔狂下,所以也是有人喜歡這一味
扇貝
明太子秋刀魚
拿掉魚刺內臟只留魚肉,填入明太子美乃滋,將兩面烤至金焦色,香氣四溢,細緻的秋刀魚肉與潤綿的烤明太子無論口感與滋味都讓人滿意!
一夜干:水針魚、花魚
經過醃製跟風乾的一夜干是我的心頭好,若來到名饗若錯過一夜干系列,你就真的虧大了
水針魚一夜干
好好吃!彈牙口感配上風乾後的鹹香,以及魚肉嫩化後的特殊甜味,拿來配酒超涮嘴,在外面這份一夜干也要百元,這天我們加點就不知道幾次了,光一夜干吃到飽就回本
花魚一夜干
魚刺大多都被挑掉了,肉質Q彈飽滿,香氣迷人
這晚跟朋友們直接喝開,放肆大吃,一口海鮮一口酒真的很過癮
墨魚香腸、飛魚卵香腸
來自澎湖的墨魚香腸烤熟真的好好吃,新鮮花枝肉放進墨魚汁,彈牙香嫩
本來店員大力推薦時,我心裡還冷笑「想用這些雜魚塞飽我?」沒想到吃完一盤,我發現:對不起,是我膚淺了!
好吃耶,加點到爆
烤肉串
牛肉串、雞肉串、孜然羊肉串超多種,完全有長安東路那條串烤店水準,肉質都好,沒有油筋充數給推
扇貝串
鴨肉串算是讓我印象深刻的一道,通常鴨肉料理最怕腥味重或肉柴,但名饗的鴨肉香氣足肉也嫩,很值得一試
是不是很有在居酒屋用餐的感覺?只是又加了個烤爐,多了烤肉的樂趣
胡麻沙拉與烤蔬菜
生菜都鮮甜爽口不苦,品質到位,胡麻醬的芝麻香氣也夠,油膩的燒肉跟胡麻沙拉絕配
通常吃到飽燒肉店給的生菜沙拉,品質都較為隨便,但名饗的沙拉不馬虎,是單點店會有的品質,細節有做好做滿,這點我一定要推。
烤蔬菜類
選擇也不少,有糯米椒、櫛瓜、洋蔥、生菜搭肉增添清爽
明太子雞翅、麻辣口水魚
明太子雞翅很夠味,口水魚放進不少花椒的麻辣湯底讓魚肉很入味
甘露腰子貝、鳳梨蝦仁串
腰子貝
有點太鹹,如果原味沾點柚子醬應該不錯
鳳梨蝦仁
是我去熱炒店的必點菜色,能在這裡鳳梨蝦吃到飽很妙,酸甜鳳梨搭配有炭香的飽滿蝦肉,好吃
松葉蟹膏飯
撒上香鬆與松葉蟹膏好香啊!來燒肉店就是要配香鬆飯,再淋上一點點偏甜的燒肉醬油,愛吃飯的朋友就喀了兩碗
火烤兩吃:昆布湯火鍋
火烤兩吃的湯頭只有一種昆布湯,但醉翁之意不在酒,有湯跟青菜解膩,我就OK
若懶得烤肉,直接下火鍋煮也可以,像我們就拿東北角小卷來煮火鍋,再下一堆蛤蜊與肉,湯喝起來超甜
紫蘇蘋果與烤甜點
首先我一定要介紹這個紫蘇蘋果!今晚我不知道加點幾次了!醃漬過的紫蘇葉包蘋果片,香氣淡雅酸酸甜甜,帶點爽脆口感,無論當開胃小點或餐後甜點都很讚
烤冰淇淋
是吐司裡面包冰淇淋,烤好後外面脆熱裡頭冰甜
烤麻糬
則蠻大顆的喔!若已酒足飯飽,甜品只是點綴一下的話,建議一人一顆就夠,麻糬有明顯的芝麻香氣,沾煉乳跟花生粉都不錯。
名饗炭火燒肉評價
我們吃得差不多時,老闆有特別來詢問用餐心得,我說:「很滿意,你們家的肉用得不錯」老闆說他本職就是規模不小的肉商,而且在三重還有一間叫名炙
難怪我會覺得名饗的菜色超熟悉,名饗跟三重名炙燒肉是同老闆啊!所以都有明太子雞翅、麻辣水煮魚
原來正因老闆自己本身就是肉商,精通肉品等級與懂得保存方式,才能給客人這樣高水準的用餐體驗
不過兩間店定位不太一樣就是了,我自己是更愛名饗的菜色
中永和我地盤,附近吃到飽系列或燒肉火鍋我都吃過一輪,分享一下我的燒肉吃到飽愛店:
我愛的永和燒肉吃到飽
犢日式燒肉、神來一爐
用餐環境與食材都精緻,肉質好、服務好,798能吃到天使紅蝦、橫隔膜、牛小排,哪裡找?!
我愛的中和燒肉吃到飽
名饗炭火燒肉
雖然天使紅蝦、牡蠣等要999價位才提供,但它有我深愛的水針魚一夜干、紫蘇蘋果,多種美味肉串,還有朋友相聚必備的「啤酒喝到飽」,道道餐點都不馬虎
若你跟我一樣食量不大,對只提供很多種肉的燒肉店感到無趣(像本格燒肉就不是我的type),在乎品質,也喜歡每種菜色都嚐一點,偏好除了肉品,還有多種料理吃到飽,我衷心推薦名饗給你!