名饗炭火燒肉居酒放題是新北中和599元起的吃到飽燒肉，它不以時下流行的高價肉品為主打，而是你在居酒屋看到的部分菜色，在名饗也能嘗到，算是偏居酒屋風格的燒肉店。
若要我用一句話形容：大人的燒肉店
在這裡不會覺得肉類千篇一律：打開菜單有超下酒的水針魚一夜干，美味的燒肉海鮮、各式串烤，生啤酒無限暢飲，琳瑯滿目的特色食材，非常適合下班後小酌相聚
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名饗炭火燒肉居酒放題
名饗炭火燒肉 中和燒肉吃到飽
地址： 235新北市中和區中山路二段177號
電話： 02 2249 1833
名饗炭火燒肉Facebook
營業時間
平日 17:30–01:00
假日 11:30–15:00, 17:30–01:00
價位 599/799/999 皆+10%
可街口支付
名饗炭火燒肉環境介紹
名饗位於中和大潤發中和廟口附近，捷運中和站步行約7～8分可達，是「一燒十味昭和園」中和店原址
菜色有部份跟前一間店不同，但相同的是肉質仍然不錯！599元起就能有品質好的肉肉吃到飽，還有附火鍋可以火烤兩吃
店門有濃濃的木造日式居酒屋風格
每週三都有生啤酒無限暢飲的活動，平常則是799以上價位才享有無限暢飲，酒國天王天后還不趕快週三訂起來
店內也走日式風格，木造裝潢為主
柔和帶點昏暗的環境光，襯出暖烘烘的居酒屋氛圍
週一晚餐時段我們進來時還沒人，結果我們入座沒多久就八成滿，每桌幾乎都點爆生蠔，看來海鮮是此店招牌
飲料冰品自助區
名饗有清爽酸甜的蜂蜜檸檬與烏梅汁，還有價高又少見的香蕉牛奶，香蕉牛奶在超商一罐40，比啤酒還貴，我還不多喝幾杯
備有開水與茶包，以及799以上才有的喝到飽生啤機
碳酸飲料都是獨立罐裝自己拿取，啤酒杯有先幫你冰起來挺貼心
這裡提供的是明治冰淇淋4種，我完全沒吃，在這裡用冰填胃太虧了，菜單上的甜點小品更值得一嚐
名饗燒肉吃到飽菜單
$599 就有火烤兩吃，基本的牛、豬、羊、雞10多種肉類可選，海鮮如白蝦、蛤蜊、魚片等都有
若想吃得豐富一點：
+200 可升級成 799職人味自慢
+400 可升級到 999極上特饌
看了菜色內容，好像 599 跟 799 差在多了肉串而已，而 999 有一夜干跟羊肩排吃到飽，還有天使紅蝦、牛小排、生蠔等
其實居酒屋當吃到飽在點也差不多千元，考慮再三，決定直上攻頂，畢竟原塊羊排不便宜，多吃幾塊就回本（X），只是最後我們也沒點到太多肉，因為名饗的一夜干好吃啦！害我一直點、一直吃
但專攻一夜干也不覺得空虛，反而蠻驚喜的，吃到平常不易見的菜色、而且好吃，就能吃得開心
名饗內嵌式烤爐
排煙系統就設計在烤網旁，現場冷氣也強，衣物幾乎不會沾染異味，這點很棒
桌面蠻大的但烤爐面積頗小，2人共用一爐還好，但3人就會顯擠，4人以上就可開兩爐，建議偶數人數用餐會更為舒適
用的炭不錯，滴油下去也不太會發爐，溫度穩定，不易烤焦
醬料都放在桌上，有海鹽、檸檬芥末、燒肉醬油等8種，我是覺得使用燒肉醬油就很夠味了啦，單沾清爽的柚子醬也不錯
平板點餐很方便
不用一直call店員，也沒遇到漏單
不過平板的點餐邏輯要注意一下：點好菜後，一定要進已點菜單按送出
我們第一次使用以為點好餐了，但等好久，店家都不出菜，才發現是平板點餐步驟不夠直覺，我們沒再去下個頁面按送出，以至於內場沒收到點餐訊號
知道怎麼點菜後，出菜就很穩了，店員若能在客人使用平板前先教學一下，就能避免誤會
我們把999提供的菜色先點一輪
有高級板腱牛、霜降牛、松坂豬等各種肉片，端看油花就知等級都有到位
肉片都有單點品質，沒有被凍壞的情況，肉嫩香甜，新鮮度100分
999價位增加的肉品不多，牛排系列有三種
牛排：板腱、霜降、帶骨牛小排
想要享受大塊吃肉選「牛排」就對了，每塊都約一公分厚切，油花勻稱，比五花部位再不肥一點
肉質不錯、吃來很甜，烤7分熟就很美味
帶骨牛小排的跟霜降牛排都好吃，7分熟肉嫩香甜，不柴也不腥，油花均勻，很有水準。牛小排骨邊的筋烤熟很迷人，被我吃得一乾二淨
板腱牛排油花少，是紮實口感的部位，每口都有豐盈肉香又啾西
名饗提供的牛肉類表現都很優異，絕對有外面單點燒肉或火鍋店的品質
肉片：板腱、霜降、松坂豬、牛五花
肉片完全不柴，烤到7～8分熟就很好吃，完全沒有外面吃到飽肉片的那種冷凍冰箱味，店家肯定在食材保存部份下了不少心思
松坂豬
相對珍貴的豬頸部位薄切，軟嫩脆甜的口感多元，烤到全熟呈金焦黃色入口最完美！
牛五花
肉質很好欸！油花比例得宜，沒有低價肉品的油耗味，應該是胸腹肉，吃來很甜我超愛
599也能吃到非組合好肉，正是我喜歡名饗的原因！
天使紅蝦、草蝦、泰國蝦
蠻新鮮的，殼都超好剝，來這裡當然是天使紅蝦點爆！
泰國蝦
雖不像大漠紅或尖叫燒肉提供現流活蝦，但新鮮度也很不錯
扇貝、干貝、生蠔
價位999的有提供真干貝，甜嫩好吃，跟599的聚合干貝是不同品質
生蠔
都算大顆，挺飽滿的，吃得很過癮
只是生蠔的海味有點重，但隔壁桌男生仍永遠滿桌生蠔狂下，所以也是有人喜歡這一味
明太子秋刀魚
拿掉魚刺內臟只留魚肉，填入明太子美乃滋，將兩面烤至金焦色，香氣四溢
細緻的秋刀魚肉與潤綿的烤明太子無論口感與滋味都讓人滿意！第一次這樣品嘗秋刀魚
一夜干：水針魚、花魚
經過醃製跟風乾的一夜干是我的心頭好，若來到名饗若錯過一夜干系列，你就真的虧大了
水針魚一夜干
好好吃！彈牙口感配上風乾後的鹹香，以及魚肉嫩化後的特殊甜味，拿來配酒超涮嘴
之前在狗一下這道一夜干也要120，這天我們加點就不知道幾次了，光一夜干吃到飽就回本！
花魚一夜干
魚刺大多都被挑掉了，肉質Q彈飽滿，香氣迷人
這晚跟朋友們直接喝開，放肆大吃，一口海鮮一口酒真的很過癮
墨魚香腸、飛魚卵香腸
來自澎湖的墨魚香腸烤熟真的好好吃，新鮮花枝肉放進墨魚汁，彈牙香嫩
本來店員大力推薦時，我心裡還冷笑「想用這些雜魚塞飽我？」沒想到吃完一盤，我發現：對不起，是我膚淺了！好吃耶，加點到爆
烤肉串
牛肉串、雞肉串、孜然羊肉串超多種，完全有長安東路那條串烤店水準，肉質都好，沒有油筋充數給推
扇貝串
鴨肉串
鴨肉串算是讓我印象深刻的一道，通常鴨肉料理最怕腥味重或肉柴，但名饗的鴨肉香氣足肉也嫩，很值得一試
是不是根本像在居酒屋用餐的fu？只是又加了個烤爐，多了烤肉的樂趣
胡麻沙拉與烤蔬菜
生菜都鮮甜爽口不苦，品質到位，胡麻醬的芝麻香氣也夠，油膩的燒肉跟胡麻沙拉絕配
通常吃到飽燒肉店給的生菜沙拉，品質都較為隨便，但名饗的沙拉不馬虎，是單點店會有的品質，細節有做好做滿，這點我一定要推。
烤蔬菜類
選擇也不少，有糯米椒、櫛瓜、洋蔥、生菜搭肉增添清爽
明太子雞翅、麻辣口水魚
放進不少花椒的麻辣湯底讓魚肉很入味
甘露腰子貝、鳳梨蝦仁串
腰子貝
有點太鹹，如果原味沾點柚子醬應該不錯
鳳梨蝦仁
是我去熱炒店的必點菜色，能在這裡鳳梨蝦吃到飽很妙，酸甜鳳梨搭配有炭香的飽滿蝦肉，好吃
松葉蟹膏飯
撒上香鬆與松葉蟹膏好香啊！來燒肉店就是要配香鬆飯，再淋上一點點偏甜的燒肉醬油，愛吃飯的朋友就喀了兩碗
火烤兩吃：昆布湯火鍋
火烤兩吃的湯頭只有一種昆布湯，但醉翁之意不在酒，有湯跟青菜解膩，我就OK
若懶得烤肉，直接下火鍋煮也可以，像我們就拿東北角小卷來煮火鍋，再下一堆蛤蜊與肉，湯喝起來超甜
紫蘇蘋果與烤甜點
首先我一定要介紹這個紫蘇蘋果！今晚我不知道加點幾次了！
醃漬過的紫蘇葉包蘋果片，香氣淡雅、酸酸甜甜，帶點爽脆口感，無論當開胃小點或餐後甜點都很讚
烤冰淇淋
是吐司裡面包冰淇淋，烤好後外面脆熱裡頭冰甜
烤麻糬
則蠻大顆的喔！若已酒足飯飽，甜品只是點綴一下的話，建議一人一顆就夠，麻糬有明顯的芝麻香氣，沾煉乳跟花生粉都不錯。
名饗炭火燒肉評價
我們吃得差不多時，老闆有特別來詢問用餐心得，我說：「很滿意，你們家的肉用得不錯」老闆說他本職就是規模不小的肉商，而且在三重還有一間叫名炙
難怪我會覺得名饗的菜色超熟悉，名饗跟三重名炙燒肉是同老闆啊！所以也有明太子雞翅、麻辣水煮魚
原來正因老闆自己本身就是肉商，精通肉品等級與懂得保存方式，才能給客人這樣高水準的用餐體驗
不過兩間店定位不太一樣就是了，我自己是更愛名饗的菜色
中永和我地盤，附近吃到飽系列或燒肉火鍋我都吃過一輪，分享一下我的燒肉吃到飽愛店：
我愛的永和燒肉吃到飽
犢日式燒肉、神來一爐
用餐環境與食材都精緻，肉質好、服務好，798能吃到天使紅蝦、橫隔膜、牛小排，哪裡找？！
我愛的中和燒肉吃到飽
名饗炭火燒肉
雖然天使紅蝦、牡蠣等要999價位才提供，但它有我深愛的水針魚一夜干、紫蘇蘋果，多種美味肉串，還有朋友相聚必備的「啤酒喝到飽」，道道餐點都不馬虎，外場服務也熱情
若你跟我一樣食量不大，對只提供很多種肉的燒肉店感到無趣（像本格燒肉就不是我的type），在乎品質，也喜歡每種菜色都嚐一點，偏好除了肉品，還有多種料理吃到飽，我衷心推薦名饗給你！