永和樂華夜市【誠壽司永和店】握壽司CP值高附菜單（已歇業）

週日晚上繞了一圈樂華夜市附近，想吃的不是客滿就是早已收攤，正要往中和方向覓食，驚見路邊有間沒看過的「誠壽司」

太好惹，我最喜歡冒險！停好車後看了一下門口的菜單價格，還算平價吃得起，就放心入內，後來就懂為何假日晚上沒人了哈哈

誠壽司永和店

誠壽司永和店
地址：新北市永和區保平路188號
電話： 02 2922 0277
營業時間：
平日 17:00–21:30
假日 11:00–14:00, 17:00–21:30
週二 公休
不限金額2公里內免費外送
可街口支付

誠壽司位置地圖

誠壽司店面環境

有一般座位與吧台座位，一般座位已有客人故不拍攝

料理台上有各式新鮮的基本魚料，咕溜干貝看起來就很好吃

誠壽司菜單

黑板列出無菜單料理價格與內容，有 600/1000/1500 可選

所有餐點照片都在菜單上，不會發生與想像不符的情況

此時我才發現一件事，這裡要加10%欸？是永和少數要加服務費的日料店

味噌湯

有魚肉還蠻有誠意的

江戶前八貫握壽司 0

有炙燒鮨邊握、生蝦握、紅甘握、花枝握、旗魚握、鮪魚握、干貝握、鮭生與鮭魚卵，平均一貫約40元，我覺得高CP值，很划算

干貝握壽司
整顆干貝肥美又好吃，是甜的唷！

鮪魚握壽司
吃得出鮪魚肉甜，不像許多地方的鮪魚吃起來沒什麼味道

生蝦握壽司好吃，鮨邊握壽司的油脂都有炙出來，滑綿潤甜，算是永和境內不錯的

海膽軍艦、鮨邊握壽司

吃起來沒有腥味，口感也潤，雖然海膽沒有想像中甜，但一貫只要120，這價格我很滿意了。鮨邊握因為不錯吃所以又加點兩貫

日式滷肉飯 0

聽起來很特別吧？其實就是炙燒鮨邊海膽丼飯，鮨邊肉很少，就在飯上散散鋪一層而已，看蔥花的比例就知道這碗有多迷你

基本上飯跟料的比例是9:1，可能這碗就是貴在海膽吧，不然含服務費要價420，拇指頭大的海膽加5片拇指頭大的鮨邊肉，真的太貴了

有鮭魚卵能配是不錯的，為了擺盤漂亮也灑了很多蔥花，但蔥用得太老，吃起來嗆口就很難再配著吃。因此要吃鮨邊肉的話點壽司就好

明太子烤山藥 0

還蠻好吃的，山藥裡面的水份仍保留著，嚐起來又脆又潤，上面的明太子純度頗高，沒有太多美乃滋充數，吃起來很過癮

因此覺得誠壽司的烤功應該不錯，就加點了串烤來試試

串燒拼盤 0

有帆立貝串、香菇杏鮑菇2串，雞肉串2串、豬肉牛蒡捲2個

烤功應該不錯？看來是我誤會了，都頗乾柴，有點失望

黃魚一夜干 0

酷愛一夜干的我怎能錯過？但我沒有很喜歡，整隻魚的外皮是軟的，不是酥脆的，卻烤到好大一片面積是焦的，沾到焦黑粉末的肉都苦，還給客人吃，感受不到用心

肉質有彈性是好吃的，但感覺烤不夠久，讓整條魚有點偏濕潤，跟我在其他地方吃到的一夜干相比實在是唉，算了不講了

我最喜歡吃一夜干邊邊的肉，烤到金黃色帶點硬度又酥脆，咀嚼後會很香，而這裡完全沒有上述一夜干能嘗到的美味，可惜了，但我還是有把它吃光

豪華海景丼 0

我配套餐，含沙拉、味噌湯、茶碗蒸 $550，含服務費後要600多哈哈，可從鮭魚卵知道這碗丼飯有多迷你，每塊魚肉約3至4公分大，但這都沒關係

我傻眼的是下方的醋飯是凸起來多到超過碗口，我看到的魚肉量其實是薄薄地蓋在凸起來的飯上

沒有任何魚肉是被蓋在下面沒被拍到的，硬要說的話也是有，就那厚度2mm的鮑魚片。

除了鮑魚片也有干貝喔，干貝上有兩個切面推判1/4顆，哇1/4的干貝欸！很難得吃到一定要紀錄一下，要不是旁邊黏著飯粒，我還不知道這干貝有多「大」

鮑魚跟干貝都給這樣的切片，這誠意跟醋飯一樣滿啊！但真覺不如不給欸，給了反而覺得更窮酸（1/4片好像跟人施捨來的）

話說回來，最近鮭魚比較貴只有2小塊OK，但其他全都是低價魚，然後沒了，永和物價有高成這樣？算是開了眼界

以上這些都還不是壓倒我的最後一根稻草，讓我最驚豔的還是這碗滿滿的醋飯，口感偏粉，吃得出年代感，店家真的要很有勇氣，才會給客人吃這樣的東西。

若這一碗只要200，我含淚吞下，但這一碗含服務費460，能請你老闆出來嗎？我保證不打死他

套餐內容

套餐也很有意思，套餐附的味噌湯我沒拍，因為跟誠意滿滿的單點30元味噌湯相比，套餐附的味噌湯裡面只有豆腐，沒魚肉

原來套餐附的味噌湯是閹割版（默），等於改套餐加了一百多元反而變貴耶，那點套餐就不划算了啊，反而等於被坑欸

所以呢，若想炫富的話，我教你一招，什麼不舔布丁蓋、麥當勞薯條加大，都太遜了，來這裡點套餐吧！就能看起來很有錢

和風沙拉更是一絕，洋蔥說多辣有多辣，生菜絲說苦有多苦，我差點吃哭。我是來吃飯，沒要來體驗人生啊師傅！

食材用得是不錯啦，但我家巷口阿姨開的小吃店，都比在料理台內的各位用心呢。再附上套餐附的茶碗蒸，這是我吃過最醜的茶碗蒸

誠壽司評價

以「誠壽司」這店名來論，壽司類真的不錯，價格合理也好吃。

但以「日本料理店」來評，啊抱歉應該不算，誠壽司好像完全沒有日料店的自覺。我真心認為同樣的預算不只在永和，在其他地方都能有更好的選擇。

為何我會寫這篇？沒人會刻意去不喜歡的餐廳消費多次，只為了寫這些

我前兩次都點壽司，用餐經驗很好，所以我不但自己吃也推薦朋友來，還抱著熱情要拍照好好寫一篇文分享，圖文都弄好了只是文章還沒發，開心跟朋友再訪，結果血流成河。

我還是要強調，誠壽司的壽司類真的不錯，只是不懂為何壽司上同樣的魚料換去丼飯就變異次元

還有吃起來口感粉粉快過期的醋飯真的厲害，若你偏好這一味，很推薦你來。

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